Escuchariode ¿Se me escucha?
Portada de El Podcast de KM ZERO

JUAN LLORCA: "He criticado mucho a la industria, pero..." | El Podcast de KM ZERO #44

Episodio de El Podcast de KM ZERO, de KM ZERO Food Innovation Hub

· 44 min

Nadie ha valorado este episodio todavía Tu nota:

Sobre este episodio

¿Han mejorado los comedores escolares? ¿Cuál es el estado actual de la hostelería? ¿Sigues opinando igual de la industria alimentaria? Juan Llorca se enfrenta a todas nuestras preguntas en nuestro podcast sobre alimentación, industria, hostelería y futuro. El chef, influencer, escritor y responsable de la nutrición en Valencia Montessori School es el encargado de dar el pistoletazo de salida a nuestro espacio de entrevistas renovado y mucho más visual. Vídeo-podcast en colaboración con València Innovation Capital. ¡Esperamos que lo disfrutéis!

Últimos episodios de El Podcast de KM ZERO

  1. "El error más común que cometemos en la cocina es..." - MARIO SÁNCHEZ #PodcastKMZERO #58

    15 de octubre de 2026 · 38 min

  2. "Tenemos miedo a la química, pero toda la comida es molecular" - ALEGRÍA SERNA #PodcastKMZERO #57

    8 de julio de 2026 · 39 min

  3. "Nuestra forma de comer manifiesta cómo nos sentimos - MARÍA KINDELÁN #PodcastKMZERO #56

    17 de junio de 2026 · 40 min

  4. “Es mentira que antes se comía mejor que ahora” - J.M. Mulet #PodcastKMZERO #55

    6 de mayo de 2026 · 41 min

  5. "Tecnología y agricultura tienen que ir de la mano, no pueden desvincularse" - MERCEDES IBORRA #PodcastKMZERO #54

    15 de abril de 2026 · 39 min

Ver todos los episodios → · Ficha de El Podcast de KM ZERO