# JUAN LLORCA: "He criticado mucho a la industria, pero..." \| El Podcast de KM ZERO #44

Episodio de [El Podcast de KM ZERO](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-podcast-de-km-zero), de KM ZERO Food Innovation Hub.

- Publicado: 4 de diciembre de 2024
- Duración: 44 min
- Audio: https://www.ivoox.com/juan-llorca-he-criticado-mucho-a-industria_mf_136564117_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-podcast-de-km-zero/episodio/9835303-juan-llorca-he-criticado-mucho-a-la-industria-pero-el-podcast-de-km-zero-44

## Sobre este episodio

¿Han mejorado los comedores escolares? ¿Cuál es el estado actual de la hostelería? ¿Sigues opinando igual de la industria alimentaria? Juan Llorca se enfrenta a todas nuestras preguntas en nuestro podcast sobre alimentación, industria, hostelería y futuro. El chef, influencer, escritor y responsable de la nutrición en Valencia Montessori School es el encargado de dar el pistoletazo de salida a nuestro espacio de entrevistas renovado y mucho más visual. Vídeo-podcast en colaboración con València Innovation Capital. ¡Esperamos que lo disfrutéis!

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