Cata de quesos La Faya, La Majada de Barcina y Lácteas Ecocerrón
Sobre este episodio
LA FAYA Productor C/ Toral, 47 49213 / Fariza / Zamora / España Teléf.: 685959875 Email: alonso@lafaya.es Elaboración de quesos y derivados INDUSTRIAS LACTEAS CERRON S.L. Productor Crta Almansa s/n / 02651 / Fuenteálamo / Albacete Teléf.: 967543034 Email: lucia@quesoscerron.com Web: quesoscerron.com Entendemos la leche como una materia prima compleja con potencial para convertirse en un producto de culto como el queso. Para obtener quesos madurados y curados representativos, no estandarizamos la leche, separamos según la época del año y la alimentación del ganado para realizar las diferentes gamas.