Portada de Diálogos Sensoriales

Capítulo 3. Una hamburguesa con Victoria Coutiño (ES)

· 27 min · Temporada 1, episodio 3

Nadie ha valorado este episodio todavía Tu nota:

Sobre este episodio

Química Farmacéutica Bióloga con especialidad en Tecnología de Alimentos por la Facultad de Química de la UNAM y posgrado en Ciencia de los Alimentos por la Universidad Iberoamericana, con más 25 años de ser una profesionista en el ramo de los alimentos y bebidas.

Últimos episodios de Diálogos Sensoriales

  1. Capítulo 87. Carol Karahadian, Un viaje por la ciencia sensorial, la mentoría y el liderazgo (EN)

    15 de octubre de 2026 · 43 min

  2. Capítulo 86. Michael Meyners, hablando el lenguaje de los sentidos y los números (EN)

    18 de septiembre de 2026 · 38 min

  3. Capítulo 85. Modelos Cuantitativos y la Ciencia Sensorial con el Dr. Daniel Ennis (EN)

    20 de agosto de 2026 · 45 min

  4. Capítulo 84. ¿Por qué nos gusta lo que comemos? con el Dr. John Prescott (EN)

    10 de julio de 2026 · 52 min

  5. Capítulo 83. El poder del contexto en el sabor con Julien Delarue (EN)

    23 de junio de 2026 · 50 min