"No hay maridaje sin amor" Una charla con Ferran Centelles sobre emoción, vino y pedagogía

En este episodio de Descorchados Podcast conversamos con Ferran Centelles , uno de los sommeliers más influyentes del mundo del vino. Desde sus años en elBulli junto a Ferran Adrià y Juli Soler, hasta su papel como responsable de bebidas en la Bullipedia , Centelles ha explorado el vino desde la técnica, la pedagogía y, sobre todo, la emoción. Hablamos de sus libros ( Qué vino con este pato y La botella 18 ), del presente y futuro del vino español, de la enseñanza, del papel de la emoción en la cata… y de por qué “ no hay maridaje sin amor ”. Un episodio para aprender, disfrutar y reflexionar sobre lo que hay detrás de cada copa. Síguenos en Instagram y YouTube para más contenidos sobre vino, cerveza y gastronomía.