# "No hay maridaje sin amor" Una charla con Ferran Centelles sobre emoción, vino y pedagogía

Episodio de [Descorchados Podcast](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast).

- Publicado: 12 de septiembre de 2025
- Duración: 1 h 02 min
- Temporada 2, episodio 13
- Audio: https://anchor.fm/s/106e7dab8/podcast/play/108224932/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-8-12%2F407386553-44100-2-ba1e1930ec942.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637627-no-hay-maridaje-sin-amor-una-charla-con-ferran-centelles-sobre-emocion-vino-y

## Sobre este episodio

En este episodio de Descorchados Podcast conversamos con Ferran Centelles , uno de los sommeliers más influyentes del mundo del vino. Desde sus años en elBulli junto a Ferran Adrià y Juli Soler, hasta su papel como responsable de bebidas en la Bullipedia , Centelles ha explorado el vino desde la técnica, la pedagogía y, sobre todo, la emoción. Hablamos de sus libros ( Qué vino con este pato y La botella 18 ), del presente y futuro del vino español, de la enseñanza, del papel de la emoción en la cata… y de por qué “ no hay maridaje sin amor ”. Un episodio para aprender, disfrutar y reflexionar sobre lo que hay detrás de cada copa. Síguenos en Instagram y YouTube para más contenidos sobre vino, cerveza y gastronomía.

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