El vino hoy según Marta Cortizas, sommelier de El Celler de Can Roca
Sobre este episodio
En este episodio hablamos con Marta Cortizas, sumiller de El Celler de Can Roca y una de las grandes voces jóvenes del vino en España. Marta nos cuenta cómo pasó de estudiar Bellas Artes a encontrar su lugar en la sumillería, cómo vivió su meteórica carrera hasta convertirse en mejor sumiller de Cataluña, España e Iberia, y qué está pasando hoy con el consumo de vino. También hablamos de tendencias: vinos con menos alcohol, consumidores que beben menos pero mejor, el auge de los vinos más naturales, la importancia de la hospitalidad gallega y cómo se vive el vino desde dentro de un restaurante tres estrellas Michelin. Una conversación cercana, honesta y muy disfrutable para quienes aman el vino, la gastronomía y las historias de personas que han encontrado su vocación casi sin buscarla.