Pan y panes: El arte de saber esperar
Sobre este episodio
Un mundo de olores y sabores evocadores nos aguardan al abordar la inmensidad de la masa madre que dio origen al primer pan del mundo. Pan. Solo tres letras para nombrar una receta universal en sus procesos, pero peculiar en cada rincón del mundo. Nos entregamos a ellas de la mano de Eugenio Garrido, miembro de la Cofradía Extremeña de la Gastronomía y gerente del proyecto "Pan Contigo", en Badajoz desde hace algo más de una década. En las confidencias desde sus cocinas, disfrutamos saboreando el pan con cebolla y aceitunas negras de Carmen, y anotamos los trucos de José para hacer pan en casa. Esperamos más notas de voz en el whatspap de Canal Extremadura, en el 699804130 ¡¡Buen apetito!!