Desayunar, esa hermosa rutina

Desayunar. La primera rutina del día. La que posiblemente lo condiciona sin hacerse notar. Buscamos la "x" en el mapa del tesoro, las claves del desayuno perfecto entre multitud de items que, en opinión de cada persona y sus prioridades, convierten ese tiempo en algo que va más allá de lo nutritivo. Nos da muchas de sus claves Jesús Ronco Tovar, de la churrería "Ronco Tovar" de Casar de Cáceres con su propuesta bienhumorada y con un desayuno a prueba de bombas. Diego Dagá, desde Buenos Aires, describe la ceremonia pausada de cada desayuno, esa que le permite "mirarse por dentro" antes de comenzar el día. Y desde el mismo ánimo contemplativo, solo que mirando hacia las hermosas montañas del Ambroz y su "Jardín del Convento", Carlos Fernández, su alma mater, nos recrea en su desayuno "dolce far niente" de su casa rural en Hervás. Pero no todo es desayunar fuera de casa. Esta vez puestos a compartir confidencias, Mariano Gragera nos desvela el secreto mejor guardado de sus migas. Sorpresa convenientemente aderezada con la realización de Javier Iglesias y Victor Sánchez.