Episodios de CerdoCast
251 episodios · del más reciente al más antiguo · página 4
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#100 - Ventajas, requisitos y protocolos de IATF en cerdas - Dr. Andrés Suárez Usbeck
El manejo reproductivo de las cerdas es uno de los factores fundamentales que determina el éxito de la producción porcina. Por estos motivos, es importante el desarrollo y…
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#99 - Descubriendo el microbioma de los cerdos: beneficios y estrategias para su optimización
El microbioma intestinal es un sistema complejo formado por microorganismos que habitan normalmente en el tracto gastrointestinal, los cuales interactúan entre sí para llevar a…
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#98 - Situación actual de la porcicultura en México: perspectivas y estrategias para mitigar su impacto - Heriberto Hernández Cárdenas y Álvaro Rojo
La recuperación de la producción porcina en China ha llevado a una sobre oferta en la carne de cerdo a nivel global y a un incremento en el precio de las materias primas usadas en…
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#97 - Factores de riesgo asociados al uso de antimicrobianos en granjas porcinas - Dr. Laura Alarcón
La resistencia bacteriana a los antimicrobianos es una preocupación mundial, tanto en Salud Pública como en producción animal. El uso irracional de antimicrobianos puede promover…
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#96 - Estrategias para disminuir el impacto del alto costo de las materias primas - Mg. Cintia Fracaroli
La alimentación representa alrededor del 60 al 70% del costo de los sistemas productivos, por lo que su optimización es clave. En países donde el acceso a materias primas de…
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#95 - Producción de cerdos jamás tratados con antibióticos: desafíos y oportunidades - Méd. Vet. Carlos Roudergue
La aparición de bacterias resistentes a antimicrobianos y su potencial impacto en la salud humana y animal es una preocupación global. Por otro lado, cada vez son más los…
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#94 - Epidemiología y control de la Influenza en granjas porcinas de Latinoamérica - Dr. Víctor Neira Ramirez
Las infecciones por los virus de Influenza en Latinoamérica se han vuelto más relevantes luego de la introducción en las granjas del virus H1N1 2009 pdm (pandémico). Los animales…
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#93 - Homenaje al Dr. José Antonio (“Pepe”) Cuarón
El Dr. José Antonio (“Pepe”) Cuarón, reconocido profesor, investigador y extensionista, fue uno de los profesionales más influyentes en la industria porcina, no sólo por sus…
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#92 - Certificación en Bienestar Animal en producción porcina - Mg. María Verónica Jiménez Grez
En los sistemas productivos ya no basta con producir carne de calidad a precios convenientes. Cada vez más las normativas de los países donde se lleva a cabo la producción, las…
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#91 - Desafíos y las oportunidades de la nutrición porcina en Latinoamérica - Mg. Sebastián Montoya
La nutrición es uno de los pilares de la producción porcina y, junto con otras áreas como la sanidad, el manejo y la genética, determinan la expresión del potencial productivo de…
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#90 - Manejo integral de cerdas y lechones: clave el uso racional de antibióticos - Dr. Alejandro Luis Soraci
La preocupación global por la aparición de bacterias resistentes a los antimicrobianos ha instalado en la agenda la necesidad de hacer un uso racional de los mismos. En la…
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#89 - Entre lidiar con PED y PRRS en granjas porcinas y el trabajo en clínica de especies exóticas - M.V. María Mondragón Evans
Las enfermedades infecciosas como PED y PRRS provocan grandes pérdidas económicas en la producción porcina. Por estos motivos, aquellas medidas dirigidas a su control y prevención…
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#88 - Ellas están pisando cada vez más fuerte en la producción porcina - Episodio especial de marzo, mes de las mujeres
El 8 de marzo se conmemora en todo el mundo el Día Internacional de la Mujer en reconocimiento a la lucha histórica de las mujeres por la igualdad de derechos respecto. En…
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#87 - Importancia del abordaje interdisciplinario de la producción porcina - Dr. Román Moreno y Dr. Javier Sarradell
Lograr la máxima expresión del potencial productivo de los cerdos requiere el abordaje integral y eficiente de cuestiones como la sanidad, la nutrición, la genética y el manejo…
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#86 - Economía y sustentabilidad en la producción porcina - Dr. Germán Gómez Tenorio
La sustentabilidad de las granjas de cerdos determina la viabilidad de éstas a lo largo del tiempo. Entre los factores implicados, tradicionalmente se han considerado las…
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#85 - Epidemiología, monitoreo y control de PCV2 y PCV3 en granjas porcinas - Dr. Joaquim Segalés
Circovirus porcino tipo 2 (PCV-2), es un virus ubicuo, ampliamente distribuido responsable de grandes pérdidas económicas para la producción porcina. A raíz de la implementación…
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#84 - Los estudios a campo como herramienta para el control de circovirus porcino tipo 2 (PCV-2) - Dr. Fabián Chamba Pardo
El Circovirus porcino tipo 2 (PCV-2) es un virus endémico, responsable de importantes pérdidas económicas para la producción porcina en todo el mundo. Debido a su presentación…
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#83 - Fortalezas y desafíos para el crecimiento de la producción porcina en Latinoamérica - MSc. Jorge Brunori
La producción porcina de Latinoamérica tiene el potencial para liderar en un futuro el abastecimiento de carne de cerdo al mundo. Sin embargo, para alcanzar esta meta, la región…
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#82 - Presente y futuro en el desarrollo de vacunas para la producción porcina - Dr. Jesús Hernández López
Las vacunas son una de las principales herramientas para la prevención o reducción del impacto clínico y económico de las enfermedades infecciosas y ha sido un área de gran…
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#81 - Gestión de materias primas alternativas para la nutrición porcina - MSc. Marcelo Mosquera
El alimento es el insumo más caro para la producción animal y su costo depende, en gran medida, del costo de los ingredientes que lo componen. Cuando el precio o la disponibilidad…
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#80 - Producción y comercialización de la carne porcina chilena - Dr. Rodrigo Castañón
Chile se encuentra dentro de los principales países exportadores de carne de cerdo del mundo y el crecimiento del sector productivo porcino de este país depende en gran medida del…
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#79 - Diagnóstico y control de Mycoplasma hyopneumoniae en cerdos - Dra. Maria Pieters
Mycoplasma hyopneumoniae es el agente de la Neumonía Enzoótica Porcina, una enfermedad crónica de los cerdos, ampliamente distribuida en las granjas porcinas de todo el mundo y…
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#78 - Impacto ambiental y sostenibilidad en la producción porcina - Dr. Daniel Babot
El impacto medioambiental de la producción porcina es una de las grandes preocupaciones de los últimos años. Para lograr una producción sustentable es necesario abordar cuestiones…
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#77 - Gestión de Recursos Humanos en los sistemas de producción porcina - Fernando Nazario Lucero
En la producción porcina, el desempeño de las personas involucradas determina los resultados obtenidos, y es por esto que la Gestión de los Recursos Humanos es clave para alcanzar…
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#76 - M.Sc. Erick Morales - Requisitos y beneficios de los programas de erradicación de enfermedades
Las enfermedades que afectan a los cerdos tienen importantes consecuencias para la rentabilidad de las granjas. La presencia de agentes infecciosos, ya sea en forma clínica como…
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#75 - Dr. Tiago Birro - Impacto de las micotoxinas en la producción porcina
Las micotoxinas, sustancias altamente tóxicas producidas por hongos, se encuentran ampliamente distribuidas, contaminando los granos usados en la alimentación de los animales de…
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#74 - M.Sc. Esperanza Galván - Importancia del uso responsable de antibióticos en la producción porcina
La resistencia a los antibióticos es considerada, hoy en día, un problema global que afecta tanto a la salud humana como a la sanidad animal. La industria porcina es cada vez más…
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#73 - Uso de minerales traza para la optimización del desempeño productivo - Dr. Demián Fernández
En cerdos, la suplementación de la dieta con minerales traza permite evitar déficits nutricionales y, a dosis superiores, puede tener un efecto promotor del crecimiento. Si bien…
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#72 - Jorge Estrada - Estrategias para maximizar la rentabilidad en el sitio 1
Sabemos que la productividad de la cerda es clave para maximizar la rentabilidad en las explotaciones porcinas. A nivel del sitio 1, no sólo es importante un manejo nutricional…
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#71 - Dra. María José Clavijo - Enfermedades endémicas: ¿Cómo las combatimos?
La intensificación de la industria porcina ha contribuido a la aparición y propagación global de patógenos de los cerdos. Las enfermedades endémicas generan un impacto…
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#70 - Dr. Emilio Magallón - Estrategias para reducir el uso de antimicrobianos en la producción porcina
La aparición de bacterias resistentes a los antimicrobianos y sus consecuencias en la salud humana son algunas de las principales preocupaciones actuales a nivel mundial. A raíz…
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#69 - Dr. Alejandro Córdova - Vidriosidad del maíz y su impacto en el desempeño productivo de los cerdos
Entre las variedades de maíz, ingrediente fundamental en las raciones de los cerdos, existen diferencias en la dureza o vidriosidad del grano, lo que determina su digestibilidad…
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#68 - M.Sc. Leandro Hackenhaar - Nutrición Bypass: un concepto que llegó para quedarse
Como sabemos, los cerdos responden a los incrementos de energía (concepto también conocido como fase energía dependiente); sin embargo, éste, debe ir acompañado por un incremento…
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#67 - Mesa redonda: Percepción del consumidor de carne de cerdo: pasado, presente y futuro
Nuestro trabajo como profesionales o productores de carne de cerdo no termina cuando cargamos los cerdos al camión, sino cuando promocionamos el producto final para asegurarnos…
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#66 - Dr. Carlos Perfumo - Enfermedades emergentes en la industria porcina
Lo que vas a aprender en este episodio: ¿A qué nos referimos con enfermedades emergentes? ¿Cuáles son las de mayor impacto en la actualidad? ¿Por qué hablamos de enfermedades…
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#65 - Manejo estratégico para una producción con uso racional de antibióticos
Los antimicrobianos se utilizan ampliamente en la producción porcina y contribuyen en gran medida a mejorar la salud de los cerdos. Sin embargo, la aparición global y creciente de…
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#64 - Bienestar animal y que desafíos se avecinan - Dra. Emma Fàbrega
Sin lugar a dudas cuando hablamos de bienestar animal, los países de la unión europea son nuestro mayor referente. En los últimos 20 años se han dado diferentes cambios en la…
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#63 - Xenotrasplantes: los cerdos pueden literalmente salvar tu vida - Dr. Guillermo Ramis Vidal
El cerdo como modelo animal para el xenotrasplante en humanos, es considerado hoy en día, como la opción más viable. En los últimos 30 años, la producción de cerdos transgénicos…
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#62 - Diagnóstico de patologías a campo - Dra. Margarita Trujano
La presencia de diversas enfermedades que afectan a los cerdos, es una de las principales limitantes en la productividad y rentabilidad de las explotaciones porcinas, debido a que…
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#61 - Mvz. Anethe Ortega - Transferencia genética en la producción porcina: desafíos y oportunidades
Actualmente, cuando tratamos temas vinculados a la reproducción porcina, solemos enfocarnos en el manejo y resultados de la primeriza y las cerdas multíparas. Incluso en la gran…
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#60 - Miguel Carbajal - Sustentabilidad (Proyecto “Meta descarga cero 2025”)
La gestión sostenible del agua y el cuidado del medio ambiente son temas vigentes en la agenda 2030 de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) para sus objetivos de…
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Episodio #59 - Dr. Javier Sarradell - Estrategias de monitoreo de sanidad en el engorde.
El monitoreo sanitario en la etapa de engorde puede ser muy desafiante en muchas ocasiones. El período en que los cerdos transitan ésta etapa es muy largo, y la pérdida económica…
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#58 - MBA Oscar Huerta - Índices de producción en la industria porcina
El análisis de los procesos productivos, es fundamental para conocer la eficiencia del sistema, aplicar correcciones, tomar decisiones y movernos en la dirección adecuada para…
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#57 - Dr. Manuel Borca - Desarrollo de una vacuna contra la PPA: ¿luz al final del túnel?
El virus de la Peste Porcina Africana (vPPA) es en la actualidad una amenaza epidemiológica importante para la industria porcina mundial. En el continente Americano en particular…
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#56 - Dra. Celia Antognoli - Peste Porcina Africana en República Dominicana. ¿Qué aprendimos?
El mundo entero está en alerta por los brotes de Peste Porcina Africana (PPA). La llegada del virus a República Dominicana preocupa de sobremanera a todos los países del…
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#55 - Dr. Fernando Leite - Ileítis Porcina: Una recapitulación de los últimos 20 años
Lawsonia intracellularis, es la bacteria causante de la enfermedad intestinal conocida como Ileítis (Enteropatía Proliferativa Porcina), que causa diarreas y reduce la ganancia de…
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#54 - M.Sc. Andrick Payen - Precio de las materias primas en tiempos de guerra: actualización y pronóstico
La guerra entre Rusia y Ucrania ha generado una escalada en los precios de los commodities produciendo gran incertidumbre en el escenario agroalimentario en el corto y mediano…
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#53 - M. vet. Arturo Piñón Quintana- Fibra funcional en la industria porcina: ¿Por qué incluirla?
La inclusión de fibra en la dieta de cerdos tenía normalmente una finalidad de relleno; su objetivo se limitaba a reducir los costos de formulación y generar saciedad al…
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#52 - Dr. Marcelo Gottschalk - Streptococcus suis en la era de restricción del uso de antibióticos
Desde hace tiempo ya la restricción en el uso de antimicrobianos en la producción porcina es un tema de constante preocupación a nivel mundial. Por un lado, debido a la búsqueda…
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#51 - Andrés Perez - Epidemiología y Producción Porcina, ¿hacia dónde vamos?
En los últimos años se vienen desarrollando una serie de eventos a nivel mundial, que nos hacen resonar el concepto de epidemiología más de una vez; y es que, no sólo atravesamos…