#75 - Dr. Tiago Birro - Impacto de las micotoxinas en la producción porcina
Sobre este episodio
Las micotoxinas, sustancias altamente tóxicas producidas por hongos, se encuentran ampliamente distribuidas, contaminando los granos usados en la alimentación de los animales de producción a nivel mundial. Afectan diversos órganos e impactan negativamente en la salud de los cerdos, tanto en forma clínica como subclínica, generando efectos nocivos sobre el bienestar y desempeño productivo. ¿Qué consecuencias tienen y de qué manera podemos abordar el problema de las micotoxinas en las granjas de producción porcina? En este episodio, el Dr. Tiago Birro nos cuenta sobre los efectos clínicos y subclínicos de las micotoxinas más importantes en América. Además, hablamos sobre los factores que debemos tener en cuenta para valorar su impacto en los sistemas productivos y las opciones disponibles para su control y la prevención de sus efectos en la producción porcina. Lo que vas a aprender: ¿Cuáles son las micotoxinas de mayor incidencia en los países de América? ¿Cuáles son los principales órganos afectados por ellas? ¿Cómo impacta la presencia subclínica de micotoxinas en la producción porcina? ¿Qué factores debemos tener en cuenta en la toma de decisiones para la prevención y control de sus efectos? ¿Qué medidas podemos implementar para prevenir los efectos de las micotoxinas en nuestros animales? Nuestro invitado: Tiago Birro se recibió de Zootecnista en la Universidad Federal de Viçosa (Brasil). Posteriormente, obtuvo los títulos de Magister y Doctor en Producción y Nutrición de monogástricos en la Universidad Federal de Lavras de Brasil. Trabajó durante más de un año en producción porcina en Dinamarca. Luego, realizó investigaciones en Canadá y Estados Unidos, donde comenzó a dedicarse al área de las enzimas. Desde hace más de 4 años forma parte de DSM, vinculado al control de micotoxinas para toda Latinoamérica. Cerdocast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: PROVIMI (https://www.provimiargentina.com.ar/) TROUW NUTRITION (https://www.trouwnutritionlatam.com/e...) NOVUS (https://www.novusint.com/es-AR/) BIODEVAS (https://biodevas.es/) INNOVATIVE HEATING TECHNOLOGIES (https://innovativeheatingtech.com/) JYGA TECHNOLOGIES (https://jygatech.com/es/) DSM (https://www.dsm.com/latam/es_ES/home.html) ZOETIS (https://www2.zoetis.mx/)