3X03 NUTRICIÓN: el veneno está en la dosis
Sobre este episodio
En un mundo lleno de información contradictoria sobre qué comer, te traemos claridad. Junto al experto Carlos Lezama, desafiamos las creencias populares sobre alimentos "buenos" y "malos", desde los lácteos hasta el aguacate. Decodificamos la evidencia científica detrás de las dietas más famosas (carnívora, keto, vegana, etc) y te damos respuestas directas a dudas sobre el azúcar, las grasas, las frutas y los suplementos. Únete para aprender a navegar el ruido informativo y a tomar decisiones basadas en ciencia, no en titulares. Enlaces a redes sociales de Carlos Lezama: @karloslezama @atlasnutrition Enlaces a nuestras redes sociales: Instagram @brainfulness.life @ladoctoraneuro Youtube @brainfulness Página web www.brainfulness.life ⏰ Secciones : (00:00) Intro (02:31) Controversias en alimentación (04:55) Dietas: cetogénica, carnívora, vegana, vegetariana, paleolítica, mediterránea, OMAD (09:10) Restricción calórica: el ayuno intermitente (17:02) Las grasas saturadas y el riesgo cardiovascular (23:30) Los aceites: el nuevo enemigo (35:17) Lácteos: ¿fuente de inflamación? (42:30) Carnes rojas: ¿proteína saludable? (46:45) Ultraprocesados: pobre valor nutricional y baja saciedad (50:12) Suplementos: ¿cuando son necesarios? (58:20) Carbohidrato: el Rey de la controversia (1:08:02) La fibra, tránsito intestinal y microbiota (1:15:05) Agua y electrolitos: sedentarios vs atletas (1:22:32) La importancia del respaldo científico El contenido de Brainfulness Podcast es educativo y no reemplaza el consejo de un profesional de la salud. Para cualquier condición médica, por favor, consulta a tu médico.