34. Elena Hernández: De Panamá Gastronómica y más
Sobre este episodio
Nuestra invitada hoy es Elena Hernández, chef y promotora gastronómica panameña apasionada por la gastronomía especialmente la de su país. Estudió en París, el Le Cordon Bleu, donde obtuvo el Grand Diplome de Cocina y Pastelería en 1990 y desde entonces ha trabajado en diversos sitios (hoteles, restaurantes, universidades), vivió unos años en Caracas y luego regresó a Panamá. En el año 2002 abrió la Academia de Artes Culinarias, una pequeña escuela de cocina que entrena a personas interesadas...