Debo o no debo tomar leche II
Sobre este episodio
En el capitulo de hoy hablaremos de los cambios que se producen en la leche durante el proceso para su comercialización. También veremos si eso de tomarla desnatada tiene algún sentido e incluso plantearemos las ventajas de tomar una leche menos industrializada. Te dejo aquí los artículos más relevantes: https://www.internationaljournalofcardiology.com/article/S0167-5273(02)00201-2/abstract https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112018001000028 https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112022000700013 PMC6518146PMID: 9727089 y por si te interesa el tema de la leche cruda : https://www.jacionline.org/article/S0091-6749(11)01234-6/pdf https://www.jacionline.org/article/S0091-6749(14)01274-3/pdf https://www.jaci-inpractice.org/article/S2213-2198(19)30956-0/abstract https://www.jacionline.org/article/S0091-6749%2814%2901274-3/fulltext https://www.jacionline.org/article/S0091-6749(06)00651-8/fulltext