Episodios de SoyRestaurantero Podcast
17 episodios · del más reciente al más antiguo
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Cómo crear restaurantes exitosos que la gente recuerde | Soy Restaurantero Podcast T2:E6
Abrir un restaurante suena emocionante… hasta que toca vivir la operación de todos los días: proveedores, equipo, temporadas bajas, imprevistos, clientes, decisiones difíciles y…
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La energía en un restaurante sí importa (más de lo que crees) | Soy Restaurantero Podcast T2 E5
En la industria restaurantera hablamos mucho de costos, procesos, servicio y liderazgo… pero casi nunca hablamos de algo que está presente todos los días en el restaurante: la…
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🍲 Lo que los restaurantes de México y Estados Unidos hacen bien | Soy Restaurantero Podcast T2 E4
Nos acompaña el Chef Eduardo Ruiz, gastrónomo, consultor y operador con experiencia en México y Estados Unidos.Platicamos desde McAllen, Texas, sobre lo que realmente cambia…
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🍹 Coctelería que Vende: Spritz y Cómo Aumentar tus Ventas | Soy Restaurantero Podcast T2 E:3
En este episodio, María José Santillán, Key Account Executive de Bacardí, nos comparte qué está pasando realmente en la industria: clientes que toman menos pero mejor, el auge de…
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🍷 Cómo hacer negocio con el vino en tu restaurante (Guía Rápida para NO Expertos) | Soy Restaurantero Podcast T2 E:1
El vino no tiene que ser solo para la "gastronomía de alto nivel" ni para las grandes cadenas restauranteras. Fernando (especialista y asesor de centros de consumo) nos abre la…
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📲 Cómo usar influencers gastronómicos en tu restaurante | Soy Restaurantero Podcast T2 E:1
🎁 Regalo para restauranteros: acceso GRATIS a Solofoodies hasta enero 2026 🎉Solo entra aquí 👉 http://solofoodies.com/?ref=soyrestauradormx con el código soyrest2025. ¿Vale la pena…
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🧾 Cómo evitar multas y demandas en tu restaurante | Soy Restaurantero Podcast T1 E:10
¿Te imaginas perder tu restaurante por una multa o una demanda? 😱En esta masterclass de Soy Restaurantero, platicamos con el Lic. Omar Cortés Cañibe, especialista en derecho…
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👩🍳 El restaurante que sobrevivió sin ser viral: Pascal | Soy Restaurantero Podcast T1 E:9
¿Cansado de ver restaurantes virales que desaparecen a los 3 meses? En este episodio de Soy Restaurantero, 🎙️ conversamos con Brenda Olvera , fundadora de Brenda Olvera Spirits, y…
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🍞 El secreto del pan perfecto: la solución que estabas esperando | Soy Restaurantero Podcast T1:E8
¿Te ha pasado que el pan no llega o llega mal? 😩En este episodio de Soy Restaurantero, hablamos con Víctor Aguilar, gerente de operaciones de Europastry, una empresa que está…
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📊 Control de costos en restaurantes: lo que nadie te enseña l Soy Restaurantero Podcast T1:E7
¿Qué tan claro tienes el control de costos en tu restaurante? En este episodio, Alex Aizpuru conversa con Jaume Romagosa, un veterano de la industria con años de experiencia en…
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🧑🏽🍳 Tu restaurante no es para todos y está bien l Soy Restaurantero Podcast T1:EP6
Rodrigo, restaurantero con más de 35 años de experiencia y actual líder de Bagatelle Los Cabos, comparte su visión sobre lo que realmente hace que un restaurante funcione…
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🎯 Tu equipo no te abandona... si tú no los sueltas primero l Soy Restaurantero Podcast T1:E5
Si sientes que todo depende de ti y que tu equipo no se compromete como esperas, este episodio es para ti. Alex Aizpuru conversa con Nancy Martínez, experta en cultura…
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🚨 ¿Y si llega Cofepris a tu restaurante? l Soy Restaurantero Podcast T1:E4
¿Qué hacer si Cofepris llega a tu restaurante? En este episodio de Soy Restaurantero, Alex Aizpuru conversa con Samuel García, director de Protección contra Riesgos Sanitarios de…
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👨🏼🍳 Marketing para restauranteros l Soy Restaurantero Podcast T1:E3
En este episodio de Soy Restaurantero , Alex Aizpuru conversa con Israel Mezquita, especialista en marketing con más de 20 años de experiencia, sobre los errores más comunes que…
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🥘 Una buena cocina puede salvar a tu restaurante | Soy Restaurantero Podcast T1:E2
¡Transforma tu restaurante desde la cocina! Esto es lo que nadie te cuenta. En este episodio de Soy Restaurantero Podcast, Alex Aizpuru conversa con Verónica Millares , arquitecta…
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🏆 La fórmula del éxito en franquicias de restaurantes | Soy Restaurantero Podcast T1:E1
🎉 ¡Llegó el primer episodio de Soy Restaurantero! En este episodio de Soy Restaurantero , Alex Aizpuru conversa con una verdadera LEYENDA de la industria: Javier Ochoa , con más…
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🖥️ Transforma tu restaurante con una nueva plataforma | Soy Restaurantero Podcast T1:E0
¡Arrancamos! 🚀 Este es el episodio cero de Soy Restaurantero Podcast , el punto de partida de un proyecto creado desde la experiencia y la pasión por la industria restaurantera en…