# Episodios de SoyRestaurantero Podcast

17 episodios, del más reciente al más antiguo. Ficha del podcast: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/soyrestaurantero-podcast

- [Cómo crear restaurantes exitosos que la gente recuerde \| Soy Restaurantero Podcast T2:E6](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/soyrestaurantero-podcast/episodio/7421598-como-crear-restaurantes-exitosos-que-la-gente-recuerde-soy-restaurantero-podcast) · 19 de mayo de 2026 · 51 min · episodio 6: Abrir un restaurante suena emocionante… hasta que toca vivir la operación de todos los días: proveedores, equipo, temporadas bajas, imprevistos, clientes, decisiones difíciles y…
- [La energía en un restaurante sí importa (más de lo que crees) \| Soy Restaurantero Podcast T2 E5](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/soyrestaurantero-podcast/episodio/7421599-la-energia-en-un-restaurante-si-importa-mas-de-lo-que-crees-soy-restaurantero-t2) · 18 de marzo de 2026 · 59 min · episodio 5: En la industria restaurantera hablamos mucho de costos, procesos, servicio y liderazgo… pero casi nunca hablamos de algo que está presente todos los días en el restaurante: la…
- [🍲 Lo que los restaurantes de México y Estados Unidos hacen bien \| Soy Restaurantero Podcast T2 E4](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/soyrestaurantero-podcast/episodio/7421600-lo-que-los-restaurantes-de-mexico-y-estados-unidos-hacen-bien-soy-restaurantero) · 4 de marzo de 2026 · 50 min · episodio 4: Nos acompaña el Chef Eduardo Ruiz, gastrónomo, consultor y operador con experiencia en México y Estados Unidos.Platicamos desde McAllen, Texas, sobre lo que realmente cambia…
- [🍹 Coctelería que Vende: Spritz y Cómo Aumentar tus Ventas \| Soy Restaurantero Podcast T2 E:3](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/soyrestaurantero-podcast/episodio/7421601-cocteleria-que-vende-spritz-y-como-aumentar-tus-ventas-soy-restaurantero-podcast) · 19 de noviembre de 2025 · 43 min · episodio 3: En este episodio, María José Santillán, Key Account Executive de Bacardí, nos comparte qué está pasando realmente en la industria: clientes que toman menos pero mejor, el auge de…
- [🍷 Cómo hacer negocio con el vino en tu restaurante (Guía Rápida para NO Expertos) \| Soy Restaurantero Podcast T2 E:1](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/soyrestaurantero-podcast/episodio/7421602-como-hacer-negocio-con-el-vino-en-tu-restaurante-guia-rapida-para-no-expertos-t2) · 22 de octubre de 2025 · 1 h 08 min · episodio 2: El vino no tiene que ser solo para la "gastronomía de alto nivel" ni para las grandes cadenas restauranteras. Fernando (especialista y asesor de centros de consumo) nos abre la…
- [📲 Cómo usar influencers gastronómicos en tu restaurante \| Soy Restaurantero Podcast T2 E:1](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/soyrestaurantero-podcast/episodio/7421603-como-usar-influencers-gastronomicos-en-tu-restaurante-soy-restaurantero-podcast) · 18 de septiembre de 2025 · 48 min · episodio 1: 🎁 Regalo para restauranteros: acceso GRATIS a Solofoodies hasta enero 2026 🎉Solo entra aquí 👉 http://solofoodies.com/?ref=soyrestauradormx con el código soyrest2025. ¿Vale la pena…
- [🧾 Cómo evitar multas y demandas en tu restaurante \| Soy Restaurantero Podcast T1 E:10](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/soyrestaurantero-podcast/episodio/7421604-como-evitar-multas-y-demandas-en-tu-restaurante-soy-restaurantero-podcast-t1-e) · 15 de agosto de 2025 · 53 min · episodio 10: ¿Te imaginas perder tu restaurante por una multa o una demanda? 😱En esta masterclass de Soy Restaurantero, platicamos con el Lic. Omar Cortés Cañibe, especialista en derecho…
- [👩‍🍳 El restaurante que sobrevivió sin ser viral: Pascal \| Soy Restaurantero Podcast T1 E:9](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/soyrestaurantero-podcast/episodio/7421605-el-restaurante-que-sobrevivio-sin-ser-viral-pascal-soy-restaurantero-podcast-t1) · 1 de agosto de 2025 · 57 min: ¿Cansado de ver restaurantes virales que desaparecen a los 3 meses? En este episodio de Soy Restaurantero, 🎙️ conversamos con Brenda Olvera , fundadora de Brenda Olvera Spirits, y…
- [🍞 El secreto del pan perfecto: la solución que estabas esperando \| Soy Restaurantero Podcast T1:E8](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/soyrestaurantero-podcast/episodio/7421606-el-secreto-del-pan-perfecto-la-solucion-que-estabas-esperando-soy-restaurantero) · 18 de julio de 2025 · 37 min: ¿Te ha pasado que el pan no llega o llega mal? 😩En este episodio de Soy Restaurantero, hablamos con Víctor Aguilar, gerente de operaciones de Europastry, una empresa que está…
- [📊 Control de costos en restaurantes: lo que nadie te enseña l Soy Restaurantero Podcast T1:E7](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/soyrestaurantero-podcast/episodio/7421607-control-de-costos-en-restaurantes-lo-que-nadie-te-ensena-l-soy-restaurantero-t1) · 7 de julio de 2025 · 46 min: ¿Qué tan claro tienes el control de costos en tu restaurante? En este episodio, Alex Aizpuru conversa con Jaume Romagosa, un veterano de la industria con años de experiencia en…
- [🧑🏽‍🍳 Tu restaurante no es para todos y está bien l Soy Restaurantero Podcast T1:EP6](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/soyrestaurantero-podcast/episodio/7421608-tu-restaurante-no-es-para-todos-y-esta-bien-l-soy-restaurantero-podcast-t1-ep6) · 27 de junio de 2025 · 46 min: Rodrigo, restaurantero con más de 35 años de experiencia y actual líder de Bagatelle Los Cabos, comparte su visión sobre lo que realmente hace que un restaurante funcione…
- [🎯 Tu equipo no te abandona... si tú no los sueltas primero l Soy Restaurantero Podcast T1:E5](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/soyrestaurantero-podcast/episodio/7421609-tu-equipo-no-te-abandona-si-tu-no-los-sueltas-primero-l-soy-restaurantero-t1-e5) · 18 de junio de 2025 · 56 min: Si sientes que todo depende de ti y que tu equipo no se compromete como esperas, este episodio es para ti. Alex Aizpuru conversa con Nancy Martínez, experta en cultura…
- [🚨 ¿Y si llega Cofepris a tu restaurante? l Soy Restaurantero Podcast T1:E4](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/soyrestaurantero-podcast/episodio/7421610-y-si-llega-cofepris-a-tu-restaurante-l-soy-restaurantero-podcast-t1-e4) · 10 de junio de 2025 · 41 min: ¿Qué hacer si Cofepris llega a tu restaurante? En este episodio de Soy Restaurantero, Alex Aizpuru conversa con Samuel García, director de Protección contra Riesgos Sanitarios de…
- [👨🏼‍🍳 Marketing para restauranteros l Soy Restaurantero Podcast T1:E3](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/soyrestaurantero-podcast/episodio/7421611-marketing-para-restauranteros-l-soy-restaurantero-podcast-t1-e3) · 3 de junio de 2025 · 57 min: En este episodio de Soy Restaurantero , Alex Aizpuru conversa con Israel Mezquita, especialista en marketing con más de 20 años de experiencia, sobre los errores más comunes que…
- [🥘 Una buena cocina puede salvar a tu restaurante \| Soy Restaurantero Podcast T1:E2](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/soyrestaurantero-podcast/episodio/7421612-una-buena-cocina-puede-salvar-a-tu-restaurante-soy-restaurantero-podcast-t1-e2) · 21 de mayo de 2025 · 1 h 03 min · episodio 2: ¡Transforma tu restaurante desde la cocina! Esto es lo que nadie te cuenta. En este episodio de Soy Restaurantero Podcast, Alex Aizpuru conversa con Verónica Millares , arquitecta…
- [🏆 La fórmula del éxito en franquicias de restaurantes \| Soy Restaurantero Podcast T1:E1](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/soyrestaurantero-podcast/episodio/7421613-la-formula-del-exito-en-franquicias-de-restaurantes-soy-restaurantero-podcast-t1) · 13 de mayo de 2025 · 39 min · episodio 1: 🎉 ¡Llegó el primer episodio de Soy Restaurantero! En este episodio de Soy Restaurantero , Alex Aizpuru conversa con una verdadera LEYENDA de la industria: Javier Ochoa , con más…
- [🖥️ Transforma tu restaurante con una nueva plataforma \| Soy Restaurantero Podcast T1:E0](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/soyrestaurantero-podcast/episodio/7421614-transforma-tu-restaurante-con-una-nueva-plataforma-soy-restaurantero-podcast-t1) · 6 de mayo de 2025 · 30 min: ¡Arrancamos! 🚀 Este es el episodio cero de Soy Restaurantero Podcast , el punto de partida de un proyecto creado desde la experiencia y la pasión por la industria restaurantera en…