4x13. Aitor Paul y David Villamiel, A Pie de Tierra: "Gredos es un lugar que atrapa"

Recibimos en el pódcast a Aitor Paul y David Villamiel, responsables de A Pie de Tierra ; un proyecto que pone en valor la Garnacha y el paisaje de influencia de la sierra de Gredos y el valle del Alberche. Sus viñas se encuentran en las zonas de Méntrida (Toledo) y Aldea del Fresno ( Vinos de Madrid ), con una clara influencia del suelo granítico que dota de una extraordinaria frescura y mineralidad a sus vinos. Ambos se conocieron estudiando viticultura y enología y desde entonces no han separado sus caminos, creando juntos una bodega que lleva cosechando éxitos desde su primera añada. Durante la conversación se percibe su sintonía y naturalidad, algo que sin duda se refleja en cada gota que embotellan. Vinos recomendados para disfrutar durante el episodio: El Surco 2023 Fuerza Bruta 2023