Sobre el podcast
El podcast Radio Cocina Colaboratorio reúne historias, audio-recetas, paisajes sonoros y entrevistas con comunidades de agricultores, productores, académicos, creativos y chefs. Un viaje sonoro alrededor de la cocina, los sistemas agroalimentarios y la memoria biocultural. Un podcast de Cocina Colaboratorio dirigido y producido por Eli Guerrero y Jesper Buursink.
Radio Cocina Colaboratorio en cifras
- Estado
- Activo
- Episodios
- 14
- Primer episodio
- 25 de enero de 2022
- Último episodio
- 7 de octubre de 2026
- Ritmo de publicación
- 0,2 al mes
- Duración habitual
- 26 min
- Idioma
- Español
Evolución
Episodios publicados por mes
Últimos episodios
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EP 13 - Plantas Silvestres Comestibles
Este episodio está dedicado a las Plantas Silvestres Comestibles de Loma Bonita Chiapas, Santo Domingo Tomaltepec y la zona lacustre de Xochimilco. Una compilación sonora del trabajo que se ha realizado en los tres…
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EP 12 - El Río Lacantún en Loma Bonita
El majestuoso Río Lacantún es el protagonista de este episodio, un cuerpo de agua esencial para los miembros del ejido de Loma Bonita y los sistemas alimentarios de la región de Marqués de Comillas. En este viaje sonoro…
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EP 11 - Nutrir las lenguas del agua en Xochimilco
En este episodio nos acompañan Adriana Cadena y Fernanda Estrada, coordinadoras de Cocina Colaboratorio en Xochimilco quienes nos comparten un panorama general sobre algunos de los intercambios y acciones que tuvieron…
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EP 10- Las Cumbres del Agua de Santo Domingo Tomaltepec
Este episodio sigue las Cumbres del Agua en Santo Domingo Tomaltepec, un conjunto de acciones comunitarias para fomentar el diálogo e intercambio entorno al tema emergente de la sequía y las estrategias para mitigar sus…
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EP 9 - Comunidad de Aprendizaje en Loma Bonita
En este nuevo episodio del podcast de Radio Cocina Colaboratorio, Diego Hernández nos acompaña a conocer la Comunidad de Aprendizajes Agroecológicos de Loma Bonita, Chiapas, la cual se reúne para intercambiar…
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EP 8 - Cultivando Experiencias Agroecológicas en Xochimilco
En este episodio transmitimos fragmentos grabados por la Comunidad Comunidad Cultivando Experiencias Agroecológicas, la cual se reúne en Xochimilco desde hace un año para compartir saberes técnicos y prácticas…
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EP 7 - Caminata Sonora por Santo Domingo Tomaltepec
En este episodio transmitimos fragmentos de la Caminata Sonora que se llevó a cabo en Santo Domingo Tomaltepec por el Cerro del Agua. Este ejercicio inmersivo y lúdico organizado con la ayuda de lxs jóvenes Cronistas…
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EP 6 - Loma Bonita: Una Cocina Colaboratorio
En este episodio volvemos a la Selva Lacandona, donde se está co-construyendo una cocina comunitaria dentro de una parcela experimental, con la comunidad de Loma Bonita, donde miembros de la comunidad, académicos y…
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EP 5 - Xochimilco : Tejiendo Redes
En este primer episodio de Cocina Colaboratorio en Xochimilco, Gaby Ale Morales Valdelamar nos cuenta sobre el proceso de tejer de redes e intercambiar saberes entre colectivos y aliados en la zona lacustre. Con ella…
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EP 4 - Santo Domingo Tomaltepec : Cronistas Comunitarios
En este episodio el grupo de jóvenes Cronistas Comunitarixs de Santo Domingo Tomaltepec, nos comparten su colaboración en la construcción de narrativas comunitarias con el equipo de Cocina Colabotorio. Manuel, Vale y…
Quién lo hace
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La Rosa de los Vientos
Curiosidades de la Historia National Geographic
Espías: clave secreta