EP 19 - Lo que no sabes acerca de las proteínas

Voy a hablarte de los tipos de proteína; los beneficios de consumir prroteína; cuánta proteína necesitamos al día y qué alimentos contienen mas proteína. Las proteínas están presentes en nuestros músculos, huesos, en la sangre, en la piel, y en los aminoácidos esenciales, que son imprescindibles para formar proteínas completas que sólo llegan a nuestro cuerpo por medio de la alimentación. Se dice que las proteínas vegetales no son de buena calidad porque no son proteínas completas, es decir, que les falta algún aminoácido esencial. Por eso se recomienda combinarlas, pero lo que muchos no saben es que no es necesario combinarlas en el mismo plato. Por ejemplo, puedes comer lentejas en la comida y arroz en la cena, y ya con eso tienes la proteína suficiente que tu cuerpo necesita. Además, hoy sabemos que hay alimentos de origen vegetal que sí tienen todos los anominácidos esenciales como la quinoa, el trigo sarraceno, la chía y la soya. Las proteínas de origen animal requieren más energía para digerirlas, así que si le aoprtamos al cuerpo alimentos más fáciles de digerir, más energía tendremos. Así que como podrás darte cuenta, hay muchas proteínas de origen vegetal que contienen una gran cantidad de proteínas. La recomedación, como siempre, es el balance. Una dieta rica en proteínas sin llegar a ser hiperproteíca nos asegura que nuestro cuerpo va a funcionar correctamente. Sin embargo, es importante mencionar que no hay que abusar de la proteína animal, ya que una ingesta excesiva de ésta, está relacionada con la obesidad. Sígueme en mis redes sociales @eatsimpleandgreen en Instagram y Facebook.