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Construyendo el futuro de la Carne con Dr. Carlos Narciso Ep. 63

Episodio de MeatsPad Esp, de Francisco Najar, PhD

· 26 min · Temporada 1, episodio 63

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Sobre este episodio

Esta semana, nos reunimos con Carlos Narciso para hablar de los problemas de calidad e inocuidad alimentaria a los que se enfrenta la industria carnica. Carlos Narciso es Manager en Innovación y Desarrollo en Cargill donde se enfoca en áreas de mejora en el procesamiento de la carne y otros productos de origen animal.

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