Escuchariode ¿Se me escucha?
Portada de MeatsPad Esp

¿Cerdo o Res? Decisiones Nutricionales, Económicas y Culturales | Hablemos de Carne Vol. 4 con Jorge Marcos

Episodio de MeatsPad Esp, de Francisco Najar, PhD

· 15 min · Temporada 1, episodio 19

Nadie ha valorado este episodio todavía Tu nota:

Sobre este episodio

En este nuevo episodio, contamos con Jorge Marcos como invitado especial, quien tiene una maestría en Ciencia de la Carne. Junto a él, exploramos temas clave sobre las proteínas animales, como su biodisponibilidad frente a fuentes vegetales, el impacto de las redes sociales en las tendencias alimenticias y el futuro de la ganadería en un mundo más urbano.

Últimos episodios de MeatsPad Esp

  1. ¿Se puede criar cerdo en una isla? Puerto Rico

    7 de mayo de 2026 · 26 min

  2. Mujeres en la carne: Rompiendo Barreras en la Industria Cárnica con Dra. Lyda G. García

    25 de noviembre de 2025 · 22 min

  3. Aplicación del Ultrasonido en la Carne: Calidad y Suavidad con Dra. Alma Alarcón

    4 de noviembre de 2025 · 28 min

  4. Antimicrobianos en la Industria Cárnica: Tendencias, Retos y Oportunidades con Dr. Ignacio Clemente | Director de I+D

    7 de octubre de 2025 · 44 min

  5. Desarrollo, Trazabilidad y Futuro del Sector Cárnico en México con el Dr. Juan Luis Garza

    11 de septiembre de 2025 · 36 min

Ver todos los episodios → · Ficha de MeatsPad Esp