Episodio 54 "Hablemos de especias"

Hablemos de especias. De pimienta, canela, clavo.. ¿sabes cómo llegaban hasta Europa? ¿Y de cuando tenemos la primera referencia a su consumo en la cocina? Pues eso, vamos a la esencia, a todo lo que aportaron, lo que significaron en la cocina durante al menos quince siglos. Por que fueron unos productos con un simbolismo singular. Y en El Cierre hablamos con Inés Butrón, que nos contará cómo se está comportando el mercado de la restauración en Barcelona. Y nos preocupa.