Episodio 82' La conservación de los alimentos'

Conservar alimentos es una técnica milenaria que podemos poner en valor con las nuevas fórmulas del s. XXI ¿sabes cómo hacerlo? hablamos de deshidratación, de pasteurización, de encurtidos... Toma papel y lápiz para anotar nuestra fórmula de confitura de fresas baja en azúcar. En El Cierre hablaremos de los dientes del homo antecessor, traemos los resultados de una investigación apasionante.