Episodio 85 'El garum y las salazones'

El descubrimiento de una factoría de salazones junto al faro de Trafalgar nos ayudará a comprender el papel del garum y las salazones en el mundo romano. La salsa del Imperio tuvo un papel fundamental en la economía hispana. Os damos la receta de la merluza a la romana, deliciosa y fácil de hacer, con algún truquillo útil. Y en El Cierre hablaremos de Jose Andrés y de su ONG, que está siempre en donde se le necesita.