Episodio 116 'Historia de la ganadería'

Hablemos de animales. Que son el pasado y el presente, que representan la clave también para la agricultura. Y la proteína esencial. En la historia de la alimentación es fundamental la ganadería, te contamos cómo se adaptaron en la historia los hombres y los animales. Te damos una receta de carrillada de cerdo, fácil y con un sabor increíble. En El Cierre haremos un homenaje a Antonio Gala, el poeta frugal de la "no gastronomía". Que fue honrado por la Cofradía del vino y por la del salmorejo, de Córdoba.