Episodio 124 'Napoleón a la mesa'

Napoleón a la mesa. Y su época, con una cocina heredera de la grandeza del Antiguo Régimen, pero con infinitos problemas. Hablaremos de gourmands y diplomáticos, de cocineros y de platos. La receta de esta semana es una deliciosa mantequilla compuesta", propia de los recetarios de la época. Y en El Cierre hablaremos de las estrellas Michelín y de la honestidad de la cocina sencilla