La crisis del chocolate en España: menos consumo con el precio disparado

🍫El problema es que, pese a su importancia, el chocolate vive un momento muy difícil, que llega a suponer incluso una amenaza para su propio futuro. Y es que su precio en origen sigue disparado, y está repercutiendo en el coste para el consumidor. En concreto, es está pagando casi un 19% más caro que el año pasado. 💶El incremento del precio de los bombones y las tabletas de chocolate tiene un origen claro, y es la crisis del cacao, un mercado con tendencia alcista y volatilidad global. El sector suma varios cursos muy complicados, provocados por los problemas de los mayores productores. Costa de Marfil y Ghana, responsables del 55% de la oferta mundial, sufrieron una grave crisis provocada por El Niño, un fenómeno meteorológico que disparó las temperaturas y desembocó en un clima seco. Por si la crisis climática no fuera suficiente, se sumaron varias enfermedades, como el hongo de vaina negra, que diezmaron las cosechas y rompieron, definitivamente, el mercado. 🌍Esta temporada se espera cierta recuperación en la producción de cacao, impulsada sobre todo por Costa de Marfil, gracias a que los altos precios han incentivado a los agricultores. Pero, pese a este esfuerzo, no va a ser suficiente para que la cotización del cacao se reduzca. Y es que, pese a que muchos problemas están remitiendo, la crisis climática le supone al sector una incertidumbre difícil de gobernar. Muchos expertos consideran que ya nunca volverá a ser como antes, y que el aumento de las temperaturas y unas condicines más áridas amenazan las futuras cosechas.