7. Francisco Ojuelos. El derecho a una alimentación saludable

¿Tener acceso a una alimentación saludable es un derecho? ¿La legislación regula de algún modo la composición nutricional de los alimentos para proteger nuestra salud? ¿Dónde está el límite entre las regulaciones para proteger la salud y la libertad para elegir lo que comemos? Para hablar de todo esto y mucho más, hoy tenemos el privilegio de contar con Francisco Ojuelos, licenciado en derecho y abogado en ejercicio, con una intensa actividad profesional, dedicada en buena parte al derecho alimentario: entre otras cosas, es docente en la universidad, autor de tres libros y, por si fuera poco, está preparando su tesis doctoral. Nos os perdáis nuestra conversación porque os aseguro que os resultará muy esclarecedora.