Episodios de Entre Patos y Platos
14 episodios · del más reciente al más antiguo
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Jesús Ávila y Ricardo Pedro | Tokai, Rugantino y una nueva propuesta gastronómica | Capítulo 14
En nuestro Episodio 14 de Entre Patos y Platos tenemos invitados dobles: Jesús Ávila, de Tokai, y Ricardo Pedro, de Rugantino , dos empresarios que llegan a la mesa para compartir…
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Patricio Gutiérrez | La historia detrás de La Mar Restaurant Bar | Episodio 13
En este episodio de Entre Patos y Platos , nuestro host Patricio Gutiérrez cambia el papel de entrevistador para compartir su experiencia desde el otro lado de la mesa: como…
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Gerardo Cárdenas | La historia detrás de El Almacén del Bife
En este episodio de Entre Patos y Platos conversamos con Gerardo Cárdenas , empresario y protagonista de la historia de El Almacén del Bife . Hablamos sobre su trayectoria, los…
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Chef Luis Jiménez | De pionero en Restaurante Talento a creador de contenido y autor
En este Capítulo 11 nos acompañó una referencia de la gastronomía: el Chef Luis Jiménez , reconocido consultor gastronómico, autor y creador de contenido con cerca de 30 años de…
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Piotr Dhainaut | La historia detrás de Restaurante Pierrot | Capítulo 10
Hay restaurantes que son parte de la historia gastronómica de una ciudad. En el Capítulo 10 de Entre Patos y Platos conversamos con Piotr Dhainaut , chef ejecutivo y gerente de…
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Mauricio Servín | La historia detrás de Casa Bariachi | Capítulo 9
¿Qué hay detrás de uno de los restaurantes que se ha convertido en parte de la experiencia gastronómica y cultural de Guadalajara? En el Capítulo 9 de Entre Patos y Platos tuvimos…
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Aldo de Anda | Trayectoria, emprendimiento y la historia de CARBÓN Parrilla de Barrio | Cap. 8
En el Capítulo 8 de Entre Patos y Platos recibimos a Aldo de Anda García, empresario restaurantero y socio fundador de CARBÓN Parrilla de Barrio.En esta conversación hacemos un…
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Marco D’Urzo | Cómo nació La Moresca y el legado de la Famiglia Moresca en Guadalajara
En nuestro nuevo episodio de Entre Patos y Platos , conversamos con Marco D’Urzo , fundador de La Moresca , para conocer la historia detrás de uno de los grupos restauranteros que…
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Lorena Masciarelli | La historia detrás de Los Inmortales | Entre Patos y Platos #6
Hay Restaurantes que se convierten en parte de la Historia de la Ciudad, y detrás de ellos siempre hay personas, familias, decisiones y una pasión que permanece a través de los…
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Quilombo: una historia de cocina ítalo-argentina | Fernando Navarro | Entre Patos y Platos
En el episodio #5 de Entre Patos y Platos nos sentamos a conversar con Fernando Navarro , del restaurante Quilombo Cocina de Barrio , para conocer la historia detrás de un…
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María Ortega | El sueño de Allium llegó a la Guía Michelin
En este episodio de Entre Patos y Platos conocemos la historia de Allium , de la mano de María Ortega y Adolfo Galnares. Hablamos del nacimiento y consolidación de un proyecto…
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Gregorio Godoy | El presente y futuro de la industria restaurantera en Jalisco
Detrás de una industria que genera miles de empleos también existen grandes retos y oportunidades. En este episodio de Entre Patos y Platos , conversamos con Gregorio Godoy…
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Barry Delgadillo | Sacromonte y La Vaca Argentina
¿Qué se necesita para construir dos de las marcas restaurantes más reconocidas del país? Barry Delgadillo comparte la historia detrás de Sacromonte y La Vaca Argentina, los…
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La historia detrás de La Tequila | Entre Patos y Platos
¿Cómo nació uno de los restaurantes más emblemáticos de Guadalajara? En este primer episodio conversamos con su fundador para conocer el origen de La Tequila, los retos de…