Episodios de El Cafecito al mediodia con Ricardo Vela
48 episodios · del más reciente al más antiguo
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Del campo a nuestras raíces: ciencia, agricultura y comunidad
¿Qué tienen en común los alimentos que llegan a las escuelas, un agricultor de dátiles del Valle de Coachella y las investigaciones de tres mujeres científicas? Mucho más de lo…
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Celebrando nuestra identidad, nuestro pasado durante el mes de la Herencia Hispana 2026
En esta ocasión presentamos un episodio especial en celebración del Mes de la Herencia Hispana 2026. Este año, nuestra serie se inspira en el simbolismo de Las Tres Hermanas: el…
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La tierra está viva: una charla con Leslie sobre jardinería, composta y bienestar
En este episodio de El Cafecito al Mediodía, Ricardo Vela conversa con Leslie Muennemann, voluntaria del Programa de Maestros Jardineros de la Universidad de California, sobre su…
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Gallinas de traspatio, té y agricultura: un recorrido por la ciencia de California
¿Gallinas de traspatio? ¿Té cultivado en California? ¿Estudiantes aprendiendo a cocinar comidas saludables y agricultores buscando producir más con menos agua? En esta edición del…
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Soluciones, ciencia y comunidad: el resumen de noticias de UC ANR
En este resumen de noticias de la División de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de California, UC ANR, exploramos cómo la investigación y la educación se traducen…
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Día de la Tierra: cómo reconectar con la naturaleza y reducir el desperdicio desde casa
En este episodio de El Cafecito al Mediodía, celebramos el Día de la Tierra con una conversación que conecta la ciencia con la vida diaria. Ricardo Vela conversa con Maricarmen…
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Resumen de noticias - de Agricultura a detenciones de ICE
Políticas migratorias, salud mental infantil, plagas en el hogar y riesgos en la agricultura—lo que necesita saber hoy, explicado con ciencia y enfoque comunitario. Un resumen…
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El miedo también enferma: el impacto de la inmigración en la salud mental de los niños
Las políticas de inmigración suelen discutirse en términos políticos o legales. Pero ¿qué ocurre con los niños y las familias que viven diariamente con el miedo a la detención o…
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Las voces detrás de NOS: una conversación entre colegas, periodistas y comunidad
En este episodio de El Cafecito al Mediodía, el micrófono cambia de dirección. Esta vez, no contamos las historias de otros. Contamos la nuestra. Ricardo Vela, Diana Cervantes…
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UC ANR Noticias: Pequeños parques, grandes soluciones
En este episodio de El Cafecito al Mediodía, presentamos el nuevo Resumen de Noticias de UC Agriculture and Natural Resources, con información basada en ciencia que impacta…
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Un resumen informativo con sabor a comunidad
En este episodio de Cafecito al Mediodía con Ricardo Vela compartimos un resumen informativo con algunas de las historias más relevantes de UC ANR y la Universidad de California…
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Ciencia en tu Vida- Los bosques de California son más que paisaje.
En este primer episodio de la serie La ciencia en tu vida, abrimos la conversación sobre los bosques de California y el manejo forestal, un tema clave para nuestra seguridad…
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El agave va más allá del tequila.Talleres gratuitos para agricultores de agave
En este episodio de El Cafecito del Mediodía, conversamos con la Dra. Yessica Fernández Galicia sobre el Programa de Capacitación Profesional sobre Agave en California, una…
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Entender el agua para fortalecer a la comunidad
En este episodio de El Cafecito Al Mediodía, la ciencia y la comunidad se encuentran para hablar del agua en California desde dos miradas que pocas veces dialogan. Ricardo Vela…
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Cambia lo que Comes, Cambia tu Vida
En este episodio de El Cafecito al Mediodía, exploramos “Coma, Muévase, Viva”, una intervención comunitaria que está cambiando vidas en el Valle de Coachella. De la mano de las…
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Servir, Crecer, Emprender: La Historia de MIEL Cooperativa
En este episodio de El Cafecito del Mediodía, abrimos espacio para celebrar el coraje silencioso y la fuerza cotidiana de un grupo de mujeres inmigrantes que han hecho de la ayuda…
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Camila Quintana, especialista de UC ANR: educación, sostenibilidad y Comunidad
En este episodio de El Cafecito del Mediodía, compartimos una charla inspiradora con Camila Quintana, especialista de la Universidad de California, Agricultura y Recursos…
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Entre altares y memoria: una charla con Adelí Durón sobre el Día de los Muertos en UC Irvine
En este episodio especial, conversamos con Adelí Durón, directora del Centro de Recursos Latinx de UC Irvine, sobre el profundo significado del Día de los Muertos y cómo esta…
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Mujeres en AG — Especial del mes de la herencia hispana (UC ANR)
Este episodio de El Cafecito al mediodía con Ricardo Vela presenta la grabación del primer webinar del mes de la herencia hispana 2025 en UC ANR, bajo el lema: “Una celebración de…
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Celebrando el mes de la Herencia Hispana 2025 - Empoderando comunidades: la historia de Marlen Gaspar
En este episodio conocemos a Marlen Gaspar, educadora comunitaria especialista de UC ANR en Riverside. Su trabajo con CalFresh Healthy Living promueve la equidad en salud a través…
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Celebrando el mes de la Herencia Hispana 2025 - Camilo Andrés Salcedo: Innovación y resiliencia en el agua urbana
En este episodio conversamos con Camilo Andrés Salcedo, científico de proyectos en el Instituto de Recursos Hídricos de California (CIWR) de UC ANR. Su trabajo se centra en el…
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Celebrando el Mes de la Herencia Hispana 2025 - Mario Monroy Olivas: Sembrando salud y comunidad en California
En esta edición presentamos a Mario Monroy Olivas, educador comunitario especialista de UC ANR en los condados de Shasta y Trinity. Mario es uno de los profesionales latinos de UC…
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Orgullo inmigrante: el talento latino que transforma la agricultura
En este episodio celebramos el talento, la resiliencia y la visión de María Orozco, una inmigrante de primera generación originaria de Jalisco, México, y criada en California. Su…
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De la ciencia a la granja: Cómo prevenir la gripe aviar
La gripe aviar, una enfermedad altamente contagiosa, está afectando gravemente a la industria avícola en California. Su impacto no solo se refleja en la pérdida masiva de aves…
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Influenza aviar: Impacto en California y las medidas de UC ANR
La influenza aviar ha puesto en estado de alerta a California, afectando tanto a la industria láctea como a la salud humana. En este episodio, exploramos las implicaciones…
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Plantas ornamentales, su cultivo, producción y cuidado - Una charla con la Dra. Johana del Castillo Múnera, experta patóloga de UC ANR.
🌿 ¿Problemas con plantas ornamentales? La Dra. Johanna Del Castillo Múnera, profesora asistente de Extensión Cooperativa de UC Davis, ofrece un servicio de diagnóstico de…
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Cristina Murillo -Barrick - Empoderando a comunidades en desventaja a través de innovación y justicia.
En este episodio, conversamos con Cristina Murillo-Barrick, asesora de UC ANR en desarrollo económico para comunidades en desventaja y nos comparte su experiencia trabajando con…
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Pitaya en California: Innovaciones en la Producción y el Apoyo de UC ANR
En este episodio, exploraremos el fascinante mundo de la producción de pitaya, también conocida como fruta del dragón en California. Este cultivo exótico ha ganado popularidad en…
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Empoderando a agricultores de comunidades en desventaja
Una charla informal con Cristina Murillo - Asesora de Comunidades y Desarrollo sirviendo a diversas etnias para UC ANR. La importancia de las comunidades Nativas Americanas en la…
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Desafíos y Avances en la Producción de Leche en California: Perspectivas de Expertos y el Apoyo de UC ANR
En este episodio de nuestro podcast, nos sumergiremos en el mundo de la producción de leche en California, una de las principales industrias ganaderas del estado. Acompáñanos para…
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Celebrando 10 años de impacto a nuestras comunidades - UC ANR y NPI
En este podcast, exploramos el impacto transformador del Instituto de Políticas de Nutrición (NPI) en la salud pública en Estados Unidos. Desde su creación, el NPI ha estado a la…
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Aprendiendo sobre las plagas de insectos en zonas urbanas con el experto de UC ANR.
Conoce a Andrew Sutherland, el asesor de MIP Urbano en el Área de la Bahía de San Francisco, quien desarrolla y adapta estrategias para el manejo de plagas en zonas urbanas. Su…
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Celebrando juntos el Día del Planeta
El tema del día de la tierra o del planeta 2024 es “ Planeta vs. Plásticos ”, que destaca el compromiso de EarthDay.org de exigir una reducción del 60 por ciento en la producción…
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Apoyando a agricultores latinos en California
Una charla con Carlos Suarez, Conservacionista Estatal de NRCS California. él nos habla sobre las oportunidades que existen para los agricultores latinos. Además de las formas en…
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Conserva tu Salud: Nutrición y Almacenamiento de Alimentos
En "Conserva tu Salud: Nutrición y Almacenamiento de Alimentos", te sumergirás en el fascinante mundo de la nutrición y la conservación de alimentos de la mano de la experta en…
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El Cultivo de olivos en California
Una charla informal con el Dr. Javier Fernández Salvador director del reconocido mundialmente UC Davis Olive Center. Centro que reúne a casi 60 miembros de la facultad de la…
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Mejorando el mundo agrícola con UC ANR charla con el científico Latino Francisco Javier Benitez.
Su labor va más allá de asesorar a agricultores. El científico Latino Francisco Javier Benítez investiga nuevas formas de mejorar la agricultura sin perjudicar el medio ambiente…
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UC ANR Ayudando a agricultores de comunidades en desventaja - una conversación con María Fernanda Ridout O.
En este podcast te podrás enterar de los programas que ofrece UC ANR para apoyar a agricultores de comunidades vulnerables. Nuestra invitada es María Fernanda Ridout Orozco. María…
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¿Qué pasa con las lluvias y la sequía en California?
El Dr. Samuel Sandoval, experto en cambio climático y en cuestiones hídricas nos comenta, lo que sucede en California con estas múltiples tormentas invernales. Para más…
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Polinizadores su importancia y cómo los Mayas trabajaban con abejas sin aguijones
Todas las mañanas, al tomar una taza de café, un espumoso jugo de naranja o un pan con miel – sin darnos cuenta- disfrutamos de un ecosistema llamado polinización del cual…
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El cambio climático convierte el verano en temporada de alto riesgo para los trabajadores agrícolas.
El estudio, publicado recientemente en la revista Geophysical Research encontró que el cambio climático está haciendo que los veranos sean más calurosos y largos, al tiempo que…
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Hablando de finanzas
Hablando de finanzas es una charla con la experta de UC ANR Alena Pacheco. Interesantes consejos para los jóvenes adultos que buscan vivir solos por primera vez. Consejos para…
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Hablando de Jardinería
77% de los estadounidenses practican la jardinería y es que estudios demuestran que ademas de poder cultivar vegetales orgánicos y frescos en la comodidad de sus hogares, de…
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Hablando de nutrición, una charla con la Dra. Karina Diaz
Un estudio de la Administración de Drogas y Alimentos de Estados Unidos muestra que el 71 % de los adultos en el país está totalmente de acuerdo en que una alimentación saludable…
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El acoso sexual entre trabajadoras del campo - un. serio problema, Cómo reconocerlo, que hacer y a dónde acudir para denunciarlo.
En esta charla, aprenderemos a reconocer qué es acoso sexual y qué tipo de conductas se consideran acoso y qué hacer cuando se ha sido víctima. Estar informados es el primer paso…
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Cómo cultivar un huerto casero - Taller de Jardinería
El seminario es sobre cómo crear un huerto casero y cómo mantenerlo en buen estado durante todo el año. Y es conducido en español por tres miembros de Maestros Jardineros del…
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El Poder de la Nutrición
La Dra. Susana Matias es Especialista en Extensión Cooperativa en el Departamento de Ciencias de la Nutrición y Toxicología (NST) de la Universidad de California, Berkeley. Tiene…
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Taller de padres, conversación sobre desarrollo juvenil
Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu
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