Capítulo 29. Patricia Fuentes, nos comparte su experiencia con café (ES).

Patricia es QFB en Alimentos, de la Facultad de Química, UNAM, con un diplomado en estadística en la Universidad de Phoenix. Miembro activo en IFT, ASTM y SSP, mas de 21 años de experiencia en Sensorial. Trabajó 29 años en Nestlé dentro de Corporativo México, R&D Ohio USA y Marketing Bebidas. Posteriormente trabajó en el R&D Coca Cola Company y después en la agencia Brian Research. Fundó la compañía “Sense Path” que es una empresa prestadora de servicios de Sensory & Consumer Casada, con 3 hijos y un perro, además de que le gusta cocinar y Probar cosas nuevas, caminar en la naturaleza, viajar, básquetbol y siempre películas de acción.