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Portada de Desde la Cocina de ASORE

Batallando con los costos operacionales en los restaurantes

Episodio de Desde la Cocina de ASORE, de Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE)

· 27 min · Temporada 1, episodio 4

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Sobre este episodio

En este episodio conversamos sobre uno de los grandes retos que enfrentan los dueños y operadores de restaurantes en Puerto Rico: cómo manejar los costos operacionales sin sacrificar la calidad del servicio. Conversamos con dos grandes expertos de la industria: Carlos Budet, presidente de ASORE y de Fransglobal CorporationMateo Cidre, expresidente de ASORE y dueño de Sobao by CidrinesEl podcast Desde la Cocina de ASORE está dedicado completamente a la industria de restaurantes de Puerto Ric...

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