Ponle color y sabor a tu plato

Bienvenidas y bienvenidos a un nuevo episodio de Comer con Ciencias, el podcast donde descubrimos qué dice realmente la ciencia sobre nuestra alimentación. En esta segunda temporada estamos conversando sobre las Guías Alimentarias, esas recomendaciones que nos ayudan a comer de manera más saludable en el día a día. Hoy hablaremos de uno de los mensajes más conocidos, pero también de los menos comprendidos: "Ponle color y sabor a tu día con verduras y frutas en todo lo que comes". ¿Es solamente una invitación a comer más ensaladas? ¿Realmente importa el color de los alimentos? ¿Qué son los famosos antioxidantes? ¿Es cierto que algunas frutas o verduras pueden ayudarnos a envejecer mejor? Para responder estas preguntas, nos acompañan dos especialistas: la Dra. Nicole Hidalgo y el Dr. Diego García.