Episodio 7 - Variedad Caripe Yndira Buonaffina
Sobre este episodio
Hoy tenemos el honor de conversar con Yndira Buonaffina @yndirabuonaffina, una mujer de la que hay mucho que aprender. Ella es escritora, barista, empresaria, investigadora y Pre Q Grader. Ella, forma parte de la historia en el café de Venezuela. Hablamos del descubrimiento de su padre, quien identifico una variedad llamada Caripe en 1956. Desde entonces, su familia y en especial ella decidió desde muy niña continuar dándole voz al descubrimiento de su Padre. Actualmente coordina los estudios de investigación genética de la variedad Caripe, la cual se ha realizado en primera fase en el World Coffee Research y actualmente en su segunda fase de estudio morfológico en el Instituto de Genética de la UCV de la mano de la profesora genetista Catalina Ramis.