Cerveceando Podcast – Episodio 1

Hola, hola, amigos y amigas. Bienvenido, bienvenida, depende el caso, al episodio número uno de Cerveceando Podcast. El podcast donde se habla de cerveza sin pretensiones. ¿Por qué? Porque no somos unos flipaos. Efectivamente, no somos unos flipaos. Me presento, soy el Dr. Sasa, el que os va a acompañar durante estos 30-40 minutitos de podcast. Y a mi izquierda tengo a Mr. Pipica. Hola, hola, hola. Bienvenidos a todos los que os gusta la cerveza. Y a los que no, pues... Que se vayan aficionando, ¿no? Este no es vuestro podcast Efectivamente Como presentación a este podcast Pues en cada episodio De momento Pues vamos a hacer un par de batallicas Vamos a confrontar dos cervezas Más o menos parecidas Y os vamos a hablar de ellas Deciros Efectivamente ¿Qué es Cerveceando Podcast?

Efectivamente Para la gente que nos escucha de nuevo De nuevo Por primera vez Es el episodio uno Nos tiene que escuchar de nuevo Claro Lo que quiero decir es que Por ejemplo Cerveceando Podcast es un podcast sin pretensiones de la cerveza. Es gente para... A todos nos gusta la cerveza y podemos medio valorar en plan de decir, esta me gusta más, esta me gusta menos, esta me parece bien, esta me parece mal. Nosotros, en este podcast, vamos a intentar hacer batallas. Batallas sobre cervezas. Comparando el mismo tipo de cerveza también con el precio y luego nuestro propio perfil de sabor que nos gusta a nosotros. Efectivamente. Vamos a decir que también, claro, sobre el gusto de los colores. En la página web, que próximamente diremos en la dirección. Está ya, cerveceandopodcast.com Ya os la digo.

Ya os estáis metiendo para todo esto. Podéis vosotros mismos votar las cervezas, porque a lo mejor lo que digamos en el podcast no es lo que vosotros queréis. Claro, queremos dejar muy claro que ni nos paga nadie y sobre todo que no somos profesionales catadores de cerveza. No, no, no, en absoluto, en absoluto. Somos absolutamente lo único que somos unos auténticos zamarros y que nos gusta el alpiste. Efectivamente, somos gente de radio, nos gustaba la cerveza y hemos dicho, ¿y si hacemos un poco de cerveza? Pues venga, tírale. Pues azurrile, azurrile. Para este primer episodio vamos a enfrentar unas cervezas clásicas donde están todos los bares. Sí, hemos querido empezar con algo que sin pretensiones en plan de, bueno, pues venga.

Algo que se bebe en casi toda España prácticamente que es la mau clásica contra Versus Versus la Estrella de Galicia Efectivamente ¿Por qué hemos decidido la Mau clásica con la Estrella de Galicia? A ver, nosotros sabemos que en el sur la cerveza que más bebes es la Cruz Campo y también en Cataluña es la Estrella Dam Más tarde se hará ese combate no lo descartamos, pero Estrella de Galicia le ha comido mucho terreno durante muchos tiempos a la Mau La Mau de toda la vida La Mau es la clásica de toda la vida justo con lo que era Cervezas el Águila, que luego fue Anstel. Y Anstel a nivel de bares, pues hombre, hay, pero no hay tanto. Sí que es cierto que los últimos 10 años o por ahí, Estrella de Galicia, la verdad es que ha cogido a nivel nacional una potencia brutal.

El último mapa que visualicé sobre ventas de cervezas a nivel local, bueno, a nivel de comunidades autónomas, excepto Andalucía, Castilla-La Mancha, Madrid, Cataluña y Murcia, todo el resto del panorama español ganaba Estrella de Galicia. Madre mía. O sea, en Andalucía ganaba Cruz Campo, en Castilla-La Mancha y en Madrid ganaba Mau, y en Cataluña la Estrella de Galicia. Ah, bueno, y en Murcia… Estrella de Levante. Los murcianicos ahí siempre guerreando y batallando a muerte. También barren para casa, también es normal. La Estrella de Levante, más tarde hablaremos de ella en otro podcast. Pero sí que es verdad que a nivel de Estrella de Galicia con una filosofía, tú que has estado en hostelería pues probablemente de bajada de precios más, te pongo aquí el toldo, la mesa las sombrillas y la madre del cordero bendito se ha metido a nivel de hostelería en un volumen importante de bares Sí, a ver, es una cerveza que está buena Cerveza de batalla Sí, es cerveza de batalla Hay que decir que, claro eso ya es cosa de los comerciales nosotros ahí ya no nos metemos si el comercial te llega y claro, yo monto un bar de cero y me llega el de la Mau y no me da una mierda y el de la Estrella de Galicia me monta la terraza entera y los toldos, pues a lo mejor le compro el de la Estrella de Galicia.

Pero bueno, eso es un tema aparte que también nosotros simplemente hacemos este pequeño matiz. Sí, claro, que por eso podemos entender que también Estrella de Galicia por eso también ha invadido tanto, pero bueno, ya... También te digo a ver, tú me puedes regalar todo, que si la cerveza es una mierda, no te lo voy a comprar porque al final sí, me vas a regalar la terraza, el toldo y tal, y no la voy a vender, pues evidentemente no me interesa, es decir, la cerveza no está mal. Pero bueno, ¿qué nos puedes contar? ¿Empezamos ya un poquito al turrón o qué? Venga, sí, vamos a ver un poquito al turrón. ¿Qué nos puedes contar? Con la batalla. Con la batalla en sí. Mau contra Estrella, Mau clásica contra Estrella de Galicia.

¿Qué nos puedes contar del fabricante Mau? De fabricante Mau puedo decir que nació en el siglo XIX empezó como, bueno, aunque pongan Wikipedia que empezó como fábrica de cerveza y hielo en 1890. Efectivamente, no empezó así Bueno, empezó como fábrica de jabones ¿Fábrica de jabones? Sí, era un señor franchute que se vino a España Y empezó fabricando jabones Pero no le fue demasiado bien Y acabó fabricando cerveza y hielo Eso lo sé yo porque yo estuve en la fábrica de Mau Ahí en Guadalajara En mi tierra Guadalajara se podía independizar Tiene la fábrica de la Mau y la de Telepisa El día que es independible Vais listos Es autosuficiente Decirte que la empresa en su inicio se llamó Hijos de Casimiro Mau Sí, lo de Casimiro, luego hablaremos que hay una cerveza nueva que ha sacado Mau que se llama Casimiro Casimiro, efectivamente, Casimiro Mau Volviendo un poco a sus orígenes, han sacado su cerveza artesana Bueno, Mau empezó, como todos sabemos, en el siglo XIX A final, bueno, en los años 60-70 fue el gran boom, por así decirlo Es donde se instauró cuando ya empezaba hay que tener en cuenta que la cerveza hasta los años 60-70 no era una bebida habitual en los bares la gente bebía vino vino peleón y claro, la estrella la MAU es cuando se empezó a hacer el gran mercado, bueno empezaron ahí en Madrid en Madrid capital, al lado del Calderón pero luego ya al final por el volumen de ventas al final tuvieron que trasladarse a Guadalajara pero bueno, aún así tienen varias fábricas en toda España también absorbieron a San Miguel a Alhambra, entre otras cervezas efectivamente, aquí la verdad es que el grupo San Miguel a nivel nacional es el grupo más potente yo creo a nivel de cervezas, si no el más de los más potentes que luego en otros podcast más adelante hablaremos de las fusiones de grupos cerveceros, porque lo que está pasando así como con los bancos los bancos se van fusionando para hacer megabancos, pues los fabricantes de cerveza están haciendo algo parecido pero no hacen megacervezas ¿Cómo haría una mega cerveza?

Te voy a tomar una mega cerveza ¿Cuántos grados tiene? 87 Bueno, Sasa Y háblanos tú ahora entonces de Estrella de Galicia Pues mira, Estrella de Galicia La empresa se llama Hijos de Rivera S.A Es una Productora que, bueno, si se llama Estrella de Galicia, pues evidentemente Está en Galicia Se fundó en el año 1906, 16 años después De la MAU O sea, que están más o menos ahí Cambiaron de siglo Pero si me apura Lo tienes ahí Sí, sí, pero antes de la guerra y todo Claro, claro Y se fundó en el año 1906 De la mano de José María Rivera Corral Nacido en Aspontes Y emigrante retornado de México Que vuelve a Coruña Y monta la fábrica Estrella de Galicia Dedicada también a la producción Fíjate, de hielo y cerveza Es decir, por entonces Estaba, no sé qué sería Hielo y cerveza Y el igual que la mano Vamos, hay que entender que por aquella época la gente no tenía refrigeradores. La gente compraba barras de hielo. Los bares compraban barras de hielo para tener frías bebidas.

Claro, te vendían la cerveza y el hielo para que la cerveza estuviese fresca. Claro, claro. Los bares tenían fresqueras. Muchos bares, sobre todo en los pueblos, no tenían refrigeradores. Y te vendían la cerveza y el hielo para tú mantenerla. Fíjate, qué curioso. ¿Qué vende yo? Cerveza y hielo. te vendo la cerveza y te doy el hielo para que esté fresquica. Ahí está. Y bueno, decir que la antigua, bueno, tienen ya bastantes fábricas porque la verdad es que han crecido una barbaridad y decir, pues a nivel cultural, que la antigua fábrica de Cuatro Caminos allí en Coruña se ha convertido en una cervecería emblemática que sigue funcionando hoy en día, sirviendo más de dos millones de cañas al año. Dos millones de cañas. Se dice pronto, dos millones de cañas. Es una barbaridad.

A los gallegos les gusta la alpiste. Hombre, básicamente, Estrella de Galicia, si no me equivoco, y seguramente luego los haters nos corrijan, está fabricando actualmente en torno a 100 millones de litros de cerveza al año. No está nada mal, no está nada mal, no está nada mal. De los cuales yo me casco alguno, pero bueno, a 100 millones no llego. Bueno, pues nada, ya sabéis, os hemos hablado un poco de Mau, os hemos hablado un poco de Estrella de Galicia. Vamos al turrón. Vamos a la competición. La competición pura y dura. En la competición, como decía el primer podcast, vamos a explicaros un poquito. Nosotros nos estamos basando en una aplicación de internet que se llama Antap. ¿De acuerdo? En esta aplicación nosotros puntuamos las cervezas, luego las pondremos también en nuestra página web.

Efectivamente tendréis enlaces a nuestros perfiles para que veáis lo que vamos puntuando. No significa que nuestra valoración sea la correcta, simplemente es una valoración personal nuestra. Podéis coincidirnos, luego dejarnos en comentarios en ebos o en nuestra web lo que queráis y darnos, evidentemente, vuestra opinión. Insistimos, no somos ni catadores profesionales ni nos paga ninguna fábrica para hablar. Bueno, pues precisamente con eso hemos empezado con dos cervezas que son igual, una Lager, una Pale, que son rubias, sencillas, clásicas que todo el mundo encuentra. Hombre, la Mao se llama Mao clásica, o sea, que es la de toda la vida. Entonces vamos a compararlas, vamos a ver. Yo en Antap, de acuerdo, en una puntuación de 0 a 5, yo le he puesto un 3,75.

Es una puntuación bastante buena. ¿A cuál, a cuál? A la Mau Clásica. A la Mau Clásica. A la Mau Clásica. Yo tengo que decir que, bueno, Mau Clásica tiene 4,8 grados de graduación alcohólica y Estrella de Galicia le gana, era... 5,5. 5,5 grados. O sea que a nivel de graduación alcohólica gana Estrella de Galicia, pero sí que es cierto que a nivel de sabor o de amargor a mí me amarga más la Mau. 5 con 5, efectivamente. ¿Pero qué puntuación le das tú a la MAU? Para que la gente nos oiga. Pues mira, a la MAU le doy un 4, Levi. Un 4. 4 sobre 5. Tengo que decir que yo toda mi vida, y creo que hasta el día que me muera, seré de MAU clásica. Vale, es un poco... ¿Se me notan los colores? Pues sí, y no me importa.

El color verde se te nota. Lo que yo te diga, pero a tope. Pero bueno, vamos a ver. Nosotros le hemos dado esta puntuación Ya que hay alguno que le dé la puntuación que quiera Y ahora vamos a ver con la Estrella Galicia Vamos, Estrella Galicia Yo le he puesto un 3, ¿de acuerdo? Le he puesto menos que la Mau Porque personalmente para mí, la Estrella Galicia Que venden de bote, me está más suave Aunque a pesar de tener más graduación Perdón, me está más suave Que la Mau clásica Y como que A mí me gusta El perfil un poco más fuerte en algunas cervezas Pero fuerte a nivel, claro, es que A nivel de catación de cervezas ¿Qué se dice? Catación o cataje A nivel de catación Se dice churreación A nivel de churre, claro ¿Por qué te riges?

¿Por la potencia en el sabor, por ejemplo En el amargor, que es una cosa que yo busco Bastante ¿O el sabor Final de alcohol? No, me busco el amargor Y el amargor A ver, el alcohol al final No está mal en alguna cerveza que es bien o mal depende del caso. Pero en el caso, por ejemplo, de Mau Clásica y de Estrella de Galicia, lo que quiero decir es que la Mau Clásica tiene más amargor que la perdón, la Mau Clásica sin más que la Estrella de Galicia. Yo ahí estoy totalmente de acuerdo. Entonces, yo personalmente, como yo, el perfil de amargor me gusta más, yo por eso la he puntuado un poquito superior, un poquito, no demasiado, Sobe 5, ha sido un 3.75 Sobe 5 y a la Estrella de Galicia Le he dado un 3 La Estrella de Galicia me parece una buena cerveza Yo en este caso le he dado un 2.75 A la Estrella de Galicia Para mí es una cerveza Digamos de mitad de tabla Pero que está muy buena, es una cerveza de batalla A nivel de sabor Como indico ahí en comentarios A nivel de sabor está bien, muy refrescante Eso sí Bien, bien, me parece una cerveza De batalla, sí que es cierto que yo soy de mao, pero lo que insisto, se me ven los colores y me gusta más la mao, tanto a nivel de amargor, a nivel de cuerpo calidad-precio, estamos hablando de cervezas que son parecidas Sí, pero no, pero aquí por ejemplo tengo que hacer añadido algo Sí, hay que hacer una puntuación en este caso que no sabemos si será cosa de Estrella de Galicia o será del sitio donde vamos a comprarlas Nosotros tenemos que confesar que nosotros somos manchegos y en nuestra ciudad hemos intentado buscar la Estella Galicia y la MAU y la MAU la hemos encontrado en cualquier establecimiento, en todo tipo de formatos botella, botellín litrona lata de 33, yonkilata de 0,50, en todos los formatos y colores hay que decir que por ejemplo la Estella Galicia la hemos comprado precisamente para compararla con la MAU porque la MAU y la Estella Galicia a nivel industrial se están ahora mismo, digamos hostiando Aunque suene mala palabra, perdón Está hablando de tortas por el mercado Son dos buenas cervezas De dos buenos grupos cerveceros Y que se quieren comer la tostada La estrella de Galicia me ha costado más encontrarla Y además encima me ha costado más cara Y además Una de las cosas que me ha tocado las narices Es que en el establecimiento donde la he comprado En el supermercado, no voy a decir el nombre Me han obligado a comprar el pack De seis latas que viene en una caja de cartón Y claro, se lo he preguntado a la muchacha Que trabaja allí, le digo, pero no Yo me puedo llevar una lata suelta igual que si cojo una mouse suelta y me la llevo, ¿no? Y dice, no, tienes que llevarte el pack entero. El pack entero. Mal. Mal.

Mal. Muy mal. O bien el supermercado o si nos escucha la gente de Estrella de Galicia, que le nombraremos en nuestro Twitter para que escuche el podcast y nos dé un poco de publicidad, pues eso hay que mirarlo. Claro. Si no te quieres llevar un pack de seis, porque no sea... Hombre, a lo mejor no te quieres llevar una para probarla, sino que, oye, pues quiero llevarme tres. No, pero imagínate, por ejemplo, que vas a una cerveza a un... Yo qué sé, a un evento en todo el mundo va... A mí me ha pasado, por ejemplo, de ser el único de beber cerveza de algún sitio y decir a alguien oye, pues pilla y mete la lata de cerveza. Y claro, ya te obligan a comprar seis. Digo, es que yo seis no quiero. Es que quiero tres.

O sea, ya el que te obligan a comprar más es un punto negativo para Estrella de Galicia. O sea, hay que decirlo. Y claro, al cálculo, ahí me ha salido más caro porque va a salir más de 50 céntimos, unos 53, 54 céntimos la lata me ha salido al cambio. Y la MAU está a 43 céntimos, la MAU clásica. Por lo cual, a nivel de precio, ya va ganando la MAU. A nivel de sabor, ya le hemos dado más puntuación a la MAU. Y a nivel de precio, también sigue ganando la MAU. Sí que vamos a darle un punto. Le quiero dar un puntico a favor a Estrella de Galicia el formato este de lata finico. De lata como si fuera un Red Bull. Exacto, de lata como si fuera un Red Bull. Ahí estilizado. Ahí está el regordete de toda la vida, de todas las latas. Pero bueno, Estrella de Galicia se ha inventado este formato más finete.

A mí eso me es intercedente, pero bueno. No, pero es un poco por destacarlo. Oye, también hay que innovar. al director de marketing le damos un premio enhorabuena al director de marketing nos ha gustado pero en el perfil personalmente lo siento mucho en esta primera batalla, resumiendo vamos a decir esto es fácil, ¿quién gana para ti Pipica? Mau y para mí también gana Mau, no de muchos goles, pero gana Mau no es goleada, efectivamente no es goleada, pero personalmente, ahora aquí en el primer programa del podcast os decimos que si tenéis que elegir Nuestra recomendación entre una MOC clásica o una estrella de Galicia normal, una MOC clásica. También podéis entrar en nuestra web o nuestro Twitter o nuestro Facebook y decir, oye, pues mira, a mí me gusta más la estrella de Galicia. Sin problema.

Y decirnos que somos gilipollas. Pero bueno, ya cada uno... Insistimos, esto es una opinión personal.

Oye, Pipico, antes de terminar este primer bloque, que llevamos ya casi 18 minuticos hablando de estrella de Galicia, Mau, la verdad es que un puñetero placer empezar con estas dos grandes cervezas españolas. Sí, son muy grandes las dos. Las dos son muy grandes, ¿eh? Las dos son muy grandes. A ver, una de las dos tiene que ganar, pero… A ver, la Estrella de Galicia por ejemplo se fue y a la Foster. ¡O a la Bagüense! ¡Pues claro! Pero vamos, de lejos. O sea, que no estamos diciendo que la Estrella de Galicia sea una mala cerveza, ¿eh? Que luego la comparas con algunas otras y vamos, la Estrella de Galicia tiene… No, yo te digo, yo a veces he ido a bares que tienen Estrella de Galicia y otras cervezas que no son Mau y he pedido Estrella de Galicia. Sí, pero Sin problema ninguno, eso hay que decirlo Sí que te voy a preguntar Porque es una cosa que creo que no todos los oyentes Saben, más que nada, porque yo no lo sabía ¿Por qué te tomas una cerveza en tu casa En lata, tu casa está en hostelería Y luego vas a salvar y la caña En líneas generales Sabe mejor Bueno, para empezar es por el barril ¿Vale? Por el barril ¿Por qué entra más cerveza o por qué?

Para empezar tienes que tener El serpentín limpio y esas cosas bueno, bueno. Hombre, eso sí. Pero es que la cerveza en barril, te voy a contar un secreto, no está pausterizada. Ah, copón. O sea, que no está gocía ahí como la leche. El UHT este. La caducidad de los barriles es muy pequeña. O sea, es muy corta. Por lo cual, por ejemplo, en un bar, cuando le venden los barriles, el comercial, si es inteligente, vende los barriles sabiendo que los va a gastar. Porque si no, esa cerveza se pone mala en muy poco tiempo. Claro, digamos, la base es la misma, pero está sin pasteurizar, que al final pasteurizar es cocer durante unos segundos a temperatura altísima. Como la leche. Como cuando te comprabas el Tetabrik en tu casa y luego tenías leche fresca.

Pues igual, la cerveza fresca. O sea, que ese es el motivo de que en barril, en teoría, bueno, a mí me pasa en muchos casos, que en barril está mejor. Sí, en barril en principio está mejor. Ciertas cervezas. Hay otras que dicen, bueno, es que no me pido en jarra o tal, porque es una mierda. Pero claro, partiendo de que a lo mejor la cerveza haya de por sí que tienen es una castaña. Pero claro, aunque esté fresca, no la va a mejorar. Por ejemplo, una anécdota que puedo contar yo de la fábrica de Mau es que, por ejemplo, existe la Mau Negra. No las que han salido ahora, como la Dunkel o tal y cual. Que, por cierto, la Dunkel también la hablaremos. Cañita, ¿eh? Vale. La Mau Negra, por ejemplo, es una cerveza que se vende muy, muy, muy poco en barril.

Porque tiene que… O sea, si tú quieres al de Mau decirle, yo quiero un barril de Dunkel… Digo, de Dunkel, no, perdón, de Mau Negra. Dice, el todo puede vender. Pero claro, más vale que le des salida porque, claro, No es una cerveza que se vende habitualmente y eso se te va a poner malo en cero coma. Y es una cerveza que venden muy poquito en barril. Sí, claro, al final un barril es más pequeño, que son 25 litros. Están de 30 y 50. Bueno, de momento los de Mau, los que yo he trabajado con ellos, son de 30 y 50 litros. Claro, de 30 litros en cañas o le dan cierto aire o si tienes un producto que se caduca, mal asunto. Hay que tener en cuenta que es un producto que en dos semanas ya no te vale.

Bueno, pues hasta aquí la primera batalla. Mau contra Estrella de Galicia. Ya sabéis, podéis entrar en la web cerveceandopodcast.com y hacer vuestras valoraciones, votar en la encuesta, dejarnos vuestros comentarios y vamos a hacer una pequeña pausa mientras preparamos la siguiente batalla y en todos los episodios vamos a poner un tema de qué música nos gusta escuchar a nosotros y nos gustaría proponeros para, mientras que te tomas una cerveza. Música para cervecear. Música de cervecear, efectivamente. Para este primer episodio hemos elegido a una banda de Ciudad Real que son amigos nuestros, es una banda de fall metal y estos son Celtiberian y os dejamos con el tema Fields of Celtiberia Seguir sintonizándonos en unos minutitos, volvemos Bueno Pipica, seguimos aquí con las batallas, continúas aquí en Cerveceando Podcast el podcast donde se habla de cerveza sin pretensiones, sin fliparnos y os vamos a proponer otra batalla Esta batalla va a estar bastante curiosa la verdad. Sí, la verdad es que sí. Porque nos vamos a Oriente. A Oriente, al Lejano Oriente.

Al Lejano Oriente. Muchachos y muchachas, amigos y amigas. Sonido de gong. En este caso vamos a enfrentar dos cervezas de... De diferentes países, hay que decir. De diferentes países. Son dos cervezas tipo Lager. Tipo Lager Pale. Pale. Y en este caso vamos a enfrentar una cerveza tailandesa con una cerveza japonesa. Ambas son a ver, todas las cervezas las que vamos a hablar en Cerveceando Podcast son bastante fáciles de comprar en supermercados generalistas que podéis tener más o menos cerca esta cerveza concretamente sí que vamos a decir que la hemos comprado en el Lidl nosotros no estamos haciendo publicidad del Lidl no os confundáis solo que esta compañía de vez en cuando saca productos digamos orientales y cuando sale pues cargamos Nos avisamos mutuamente Y entonces pues cargamos Cuando hay cerveza nueva que probar Siempre mirarlo Y además hay que decir que buen precio En este caso vamos a enfrentar La cerveza Chang Classic Contra la Kirinichi Van Chang Classic es una cerveza Tailandesa Y la Kirinichi Van es una cerveza japonesa Que no puedes contar Pipica de la Chang Classic Que es una cerveza como hemos dicho del tipo Lager Palace con 5 gradetes de alcohol.

Puedo decir que la empresa que lo hace se llama una empresa Tai Beberaje. Beberaje. Beberaje, se escribe Beberaje, yo no sé cómo se pronunciará, pero bueno, da igual. Beberaje. Es una compañía, ¿de acuerdo? Que hace la cerveza Chan, un whisky llamado Maekong también, ¿de acuerdo? Y otras bebidas alcohólicas. Y esta, hay que decir que aparte de no ser el fabricante más grande del país, es el fabricante más grande del sudeste, asiático. O sea, que estos fabrican cerveza como si no hubiese mañana, básicamente. Tenemos que decir que a nivel del Antape, que es nuestra referencia, es joven la empresa, perdón, porque también tengo que añadirlo, que se fundó en el 91. Pues tiene 74.860 valoraciones y tiene una media de 2,9 sobre 5, o sea que si es la mayor del sudeste asiático, pues tiene bastante volumen de usuarios asiáticos que beben esta cerveza y que además la han valorado con un 2,9 en Antape.

Pues tú sabes, todos los italianeses que hay, muchachos. La verdad es que sí, pues en Tailandia tiene que haber más gente.

Y en este caso la vamos a dar de tortas contra una cerveza japonesa, que es Kirin Ichiban, que tiene también, bueno, es una lager pale y tiene también exactamente la misma graduación alcohólica, 5 graditos. La han valorado en la aplicación con más de 241.000 valoraciones y tiene de media un poquito más, un 3,12. O sea que, como os hemos dicho, son cervezas, aunque no son de los mismos países, sí que es de la misma zona y están igualas prácticamente en todo.

¿Y qué me puedes decir, Sasa, de la Kirin Ichiban? Pues mira, la Kirin Ichiban la matriz de esta empresa, o sea, la fabricante pertenece al grupo Mitsubishi. Toma ya. Esta gente te hace coches. Entre coche y coche te hago cervezas. Entre coche y coche y algún aire acondicionado te casco ahí cerveza. Yo quiero un Mitsubishi que venga de extras con un pack de cervezas. Pues esto es proponerlo. El año de fundación fue en el año 1885, cinco años antes de Se lleva unos cuantos años con la change. Sí, tiene ya 135 años. Y bueno, y deciros que, digamos de inicio, en el año 1864, un noruego de nacionalidad estadounidense, o sea, que se llamaba Johan Martinius Torensen, emigró a Yokohama en una época...

Pepe para los colegas. ¿Cómo? Pepe para los colegas. Pepito, Pepiño, Pepiño. Igual podía ser gallego también de la gente de Estrella de Galicia. Pues en 1870, bueno, emigró a Japón en el 64. En 1870 descubrió un manantial y dijo ¿qué hago aquí? Pues monto una fábrica de cerveza. ¿Qué es lo que pasa? Que el tío se arruinó y en 1888 la compran junto con dos empresarios ingleses y dos empresarios japoneses le compran esa fábrica que tenía en ruinas y entonces le cambian el nombre y ya por fin se llama Kirinichiban Esto viene en principio el inicio, inicio, inicio, inicio del todo fue a raíz de un noruego bueno, de un noruego americano que emigró a Japón o sea, tócate los huevos, María Manuela Bueno, pues ahora vamos allá con la batalla en sí, vamos a ver con las puntuaciones nuestras, nuestras que le hemos puesto de 0 a 5 Yo en Antap, ¿de acuerdo?

Vamos a empezar con la Chang, ¿de acuerdo? Venga, vamos ahí La Chang, por ejemplo Yo le puse un 2,5 O sea, ni para ti, ni para mí ni para arriba, ni para abajo Abojobro le tenía que haber puesto menos incluso Lo siento, abojobro a un tal me coge manía, pero bueno Bueno, pues yo tengo que decir que le puse un 2,25 sobre 5 Mi valoración, por ejemplo, es que es una cerveza que tiene mucho, mucho, mucho gas. O sea, cuando te la estás bebiendo parece que estás bebiendo una sidra. Pero luego la sirves en un vaso y pierdes el gas así. No, yo, por ejemplo, no hace nada de espuma. En mis valoraciones de la aplicación, bueno, puse ahí el precio 0,99 la compramos y puse, porque yo siempre en mi casa cuando la acato la he hecho en vaso, me gusta verla en vaso frío, la meto en vaso frío del frío olífico y la he hecho ahí un poco para ver el color, la espuma y tal, y puse que la espuma aguanta poco.

pero tengo que decir que si lo bebes en botella eso lo hace nada más que echar espuma cosa que no entiendo porque el gas no dejamos que se salga es lo que entiendo cuando tú lo sirves, tú vas viendo las burbujitas como se va moviendo que por cierto es embriagador ver las burbujas una pastilla de Ferragán pues igual ver las burbujitas maldito cervecero cerveceando podcast aquí, hablando de cervezas para ti, para siempre Pues sí, era que decir que la Chang, personalmente, a mí no me ha parecido una cerveza muy allá Ni fu ni fa Lo dejamos en ni fu ni fa En mi caso es más fa que fu Bueno, ahora veremos la evaluación final cuando llegamos la Ichiban pero vamos ahora con la Kirin Ichiban Kirin Ichiban, pues yo por ejemplo en mi caso, en Antape, la puntué con un 2.75, es decir, un pelín por encima de la media. Es una cerveza que es muy clareta en vaso y muy suave en sabor. Deja un regusto leve, amargor en boca, pero bueno decir también, que se me ha olvidado comentároslo, que el noruego este cuando se fue allí a fabricar la cerveza, que se encontró en Manantial hay de agua super pura y ta ta ta ta para empezar a beber cerveza o sea, a beber, no, a vender la cerveza en el mercado de japonés tuvo que bajarle un poquito el amargor porque ese mercado el mercado asiático, digamos el amargor de la cerveza, yo que sé, este tipo de cerveza alemana que amarga como la vida no está. Yo voy a decir una cosa que me corrija quien quiera, que nos pongan en la página que no denle igual. Te van a dar de torta los haters. Pues que me den me da igual, me da lo mismo pero mira, fuera de Europa, perdona que te diga pero no saben hacer cervezas fuertes o por lo menos a mí no me llega ninguna, si no que nos la manden por correo, porque yo no he probado una cerveza, mira, todo el continente americano, de norte a sur, todas súper suaves.

De Asia, lo mismo. De Oceanía, lo mismo. Pero a lo mejor también hay que plantearse que es un mercado que a lo mejor cervezas fuertes no tienen salida. Yo lo entiendo. Al final esto es como todo. Yo fabrico cerveza fuerte, pero si no la vendo, pues evidentemente tengo que bajarla. Es como aquí, por ejemplo, no sé, vamos a cambiar de tercio. La comida mexicana. de tercios he visto que bien lo he tirado lo que digo la comida mexicana que viene aquí a Europa no pica ni 10 veces lo que pica allí porque la tienes que europeizar yo entiendo que la cerveza es justo al revés fuera del mercado europeo la tienes que adaptar ese mercado y bajarle un poquito el grado de amargor, ojo que son cervezas que entran muy bien no te enteras que te las estás cascando porque son suavecicas, así fresquitas.

Incluso si las acompañas con algo de acompañamiento para tomarte ahí un platico de algo... Voy a acompañarla con un sushi de la Kirinichivan. Está muy bien. Ojo, que te cascas 5 o 6 y empiezas a dar vueltas. Entonces era la Kirinichivan. Entonces, pues eso. Poco más que contaros de estas dos cervezas. A ver, vamos a ver. La Kirinichivan, ¿vale? Yo le puse un 2.75, ¿de acuerdo? Sobre 5. Me pareció una cerveza rubia, muy, muy suave, para mi gusto. me gustan más fuertes, pero me parece una cerveza buena, me parece una cerveza correcta estándar Sí, para el precio de menor de un euro, pues una cerveza que está bien. Para la cerveza de menor de un euro me parece bien. Una cerveza que puedes ofrecer a alguien que vaya a tu casa, que quiera probar algo un poquito digamos un poquito de diferencia diferente, aunque no se sale de nada extraño pero bueno, pues una cerveza que se defiende, calidad-precio se defiende Sí, a que decir que por ejemplo nosotros por cierto, una cosa es esa que se nos ha olvidado comentar al principio del podcast para que la gente lo tenga en cuenta a la hora de puntuar, también nosotros valoramos, por ejemplo, el precio de las cervezas de acuerdo a esto nos ha costado menos de un euro bueno, un euro, ¿cuándo nos ha costado un euro?

con diez, no creo que nos ha costado no, no, no, ambas dos nos costaron creo que 0,99 una perdona la Chan 0,99 y creo que las la Kirinichi salía uno y pico, pero si comprabas dos te hacían un descuento, vamos, que te salía un euro o menos de un euro. Vale, pues para nuestros clientes hay que decir que nosotros hemos creado un perfil de digamos de precio. Un coeficiente. Efectivamente de precio que lo hemos estipulado en el sentido de que este es perfil muy, muy bajo perfil muy bajo, bajo medio, alto, muy alto y muy, muy alto. Os explico. El perfil muy, muy bajo va de cero, de cero euros No vamos a encontrar seguramente Salvo que entre una crisis que te cagas De 0 a 0,30 El perfil muy bajo A 0,50 Perdón, me corrijo De 0 a 0,50 El perfil muy bajo va de 0,50 a 1 euro El perfil bajo va De 1 euro a 2 euros El perfil medio va de 2 euros A 4 euros El perfil alto de 4 a 6 euros Y el muy alto va de 6 euros a 10 euros y el muy, muy alto es de 10 euros para arriba, pero decimos que son precios en supermercado. Siempre, siempre nuestras valoraciones eran precios en supermercado evidentemente en un bar son más caras porque a ver, tienen que pagar seguridad social tienen que pagar luz, tienen que pagar camareros y evidentemente, tienen que sacarle dinero a la cerveza, tienen que sacarle dinero a la cerveza que aparte te la ponen con todo su cariño para que te esté ahí buenísima, entonces siempre tanto a nivel de web como a nivel del propio podcast, siempre cuando digamos algún precio, será precio comprado en supermercado. Evidentemente, pues, si te das una vuelta a la misma cerveza, igual te puede variar unos céntimos, pero bueno, nosotros decimos el precio donde la hemos comprado en ese momento.

Efectivamente. Llevo, por ejemplo, ahora mismo, resumiendo, con la segunda batalla que hemos hecho ahora mismo de las cervezas asiáticas, me gusta, por cierto, hacer una batalla de cervezas asiáticas, es muy interesante, decir que la Kirin Ichiban, con un sushi que te cagas. Sí, sí, doy fe, y con soba También está muy rico Pero yo personalmente Me quedo con la Kirin Ichiban Por encima de la Chang Pero la Chang sobre todo la penalizo Sobre todo por el gas Por el excesivo gas Cuando te la empiezas a beber en botella Y luego lo pronto que lo pierdes O sea, no es una cerveza compensada No es como cuando tú sirves, no sé, una lata de Mau O sea, y te haces tu espumita Tranquilamente, no, no Ahí va, ahí va No ha pasado nada No ha pasado nada, muchacho.

Bueno, entonces, ganador o cerveza ganadora de esta segunda batalla, Pipica, ¿para ti? Para mí, la Kirin Ichiban. Y para mí, pues mira, en este caso también estoy de acuerdo contigo. Casualmente, en este primer episodio, los dos hemos coincidido, pero no significa que en el resto de episodios coincidamos también.

Y vamos a cambiar de fondo a nuestras palabras. ¿Por qué? Porque cuando suena esto, que ahora mismo no suena nada, cuando suena esto, perdón, estamos en el primer episodio a nivel técnico, nos tenemos que hacer con la técnica.

Cuando suena esto significa que llegamos al final de podcast, llevamos ya en torno a casi 40 minutos de grabación aproximadamente. Perfecto para escucharlo en el metro. Exactamente. Te lo descargas en tu casa y luego el día que salga, que por cierto saldrá cada 15 días. Efectivamente, os esperamos todos los días Uno y quince de cada mes Estaremos en todos vuestros dispositivos Si tienes Android Y Tunes, estaremos en Evox En Google Podcast, donde quieras En Spotify, nos podéis escuchar También Spotify, Cerveceando Podcast Y también os esperamos en nuestras Redes sociales, en Facebook, en Twitter, en Instagram Y por supuesto En nuestra página web Cerveceandopodcast.com Donde podéis ver todas las cervezas de la que vamos hablando, escuchar los podcast y también valorarlas vosotros en los comentarios y por supuesto votar en la encuesta de las batallas es decir, si vosotros queréis, oye pues mira yo he probado la chan y la kireniche van y a mí me gusta más la chan, pues le das un voto a la chan y lo iremos comentando a lo largo del tiempo para ver no solo que la batalla valga nuestra opinión sino también la de nuestros oyentes del podcast perfecto, perfecto así que Pipica, ¿algo más que decir?

pues nada, que nos vamos con esta canción que se llama A Man With A Plan Resumiendo, habla de un hombre Que tenía un plan Que un plan es beber cerveza hasta que no pueda más Y que mejor tema Para cerrar nuestro podcast Siempre, efectivamente Porque el plan de este podcast es Chicos, beber cerveza Bueno, responsablemente Y también que tengáis mayores Que seáis mayores de 18 años A ver lo que va a pasar si nos van a buscar aquí las cosquillas ahora Eso también es verdad Pero bueno, que disfrutéis la cerveza Como la disfrutamos nosotros y disfrutéis del podcast y esperéis dentro de 15 días el siguiente. Y que guste, de verdad. Hasta la próxima, amigos y amigas. ¡Adiós!