Seguridad Alimentaria, Mayo 5 2026
Sobre este episodio
En esta emisión de Agroindustria Activa , nos sumergimos en la ciencia de la inocuidad alimentaria . De la mano del Ingeniero. Juan Carlos Cabrera Eraso y el Magíster. Nelson David Rodríguez Marín , director y docente del programa de Ingeniería de Alimentos de la Universidad del Quindío, reflexionamos sobre cómo la correcta manipulación de lo que comemos es la única garantía para que la nutrición no se convierta en un riesgo para la salud. Descubre los procesos técnicos y los hábitos cotidianos que aseguran que cada bocado cumpla su promesa de dar vida sin peligro.