#75 - Bizkaia y el alma del txakoli, con Iñaki Suárez
Sobre este episodio
Hoy nos acompaña Iñaki Suárez , un referente del mundo del vino: Director Técnico de la D.O.P. Bizkaiko Txakolina, sumiller y fundador de Epikuria Sumilleres y de Wine Not Collective. Además, colabora con el Basque Culinary Center y con instituciones como las diputaciones de Bizkaia y Álava, así como el Gobierno Vasco. En este episodio, Iñaki nos llevará de viaje por la fascinante región de Bizkaia , cuna del emblemático txakoli , un vino con identidad propia, marcado por la frescura del Atlántico, la tradición vasca y una viticultura que ha sabido conjugar historia e innovación.Descubriremos su origen, sus particularidades y el papel que juega en la cultura gastronómica de la región. Si quieres ver este episodio sin editar y en video, ve a nuestro canal www.youtube.com/@vinopod_podcast . Me despido con esta frase de Ellen Bass "El vino es una cosa maravillosa. No tiene pretensiones, no tiene ego. Solo quiere ser apreciado." Bruno Stump (@vinopod_podcast) www.youtube.com/@vinopod_podcast Diseñográfico y logo: Artista Léa Chauré. @leachaure_is_painting Música de inicio “Funkalicious” y efectos de sonido especiales: www.Zapsplat.com Musca final “Chappy” Autor: Gabo Morfín. ( @gabbage.patch) Contacto Iñaki Suarez: https://bizkaikotxakolina.eus/ @inakisuarezepikuria