# #75 - Bizkaia y el alma del txakoli, con Iñaki Suárez

Episodio de [VinoPod](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/vinopod), de Bruno Stump.

- Publicado: 15 de agosto de 2025
- Duración: 1 h 00 min
- Temporada 1, episodio 75
- Audio: https://anchor.fm/s/fc762918/podcast/play/106927393/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-7-15%2F7af9f7d0-93d0-19dd-0528-d10d91e42a36.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/vinopod/episodio/8531607-75-bizkaia-y-el-alma-del-txakoli-con-inaki-suarez

## Sobre este episodio

Hoy nos acompaña Iñaki Suárez , un referente del mundo del vino: Director Técnico de la D.O.P. Bizkaiko Txakolina, sumiller y fundador de Epikuria Sumilleres y de Wine Not Collective. Además, colabora con el Basque Culinary Center y con instituciones como las diputaciones de Bizkaia y Álava, así como el Gobierno Vasco. En este episodio, Iñaki nos llevará de viaje por la fascinante región de Bizkaia , cuna del emblemático txakoli , un vino con identidad propia, marcado por la frescura del Atlántico, la tradición vasca y una viticultura que ha sabido conjugar historia e innovación.Descubriremos su origen, sus particularidades y el papel que juega en la cultura gastronómica de la región. Si quieres ver este episodio sin editar y en video, ve a nuestro canal www.youtube.com/@vinopod_podcast . Me despido con esta frase de Ellen Bass "El vino es una cosa maravillosa. No tiene pretensiones, no tiene ego. Solo quiere ser apreciado." Bruno Stump (@vinopod_podcast) www.youtube.com/@vinopod_podcast Diseñográfico y logo: Artista Léa Chauré. @leachaure_is_painting Música de inicio “Funkalicious” y efectos de sonido especiales: www.Zapsplat.com Musca final “Chappy” Autor: Gabo Morfín. ( @gabbage.patch) Contacto Iñaki Suarez: https://bizkaikotxakolina.eus/ @inakisuarezepikuria

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