Sobre el podcast
En este programa, creado para alumnos universitarios pero válido para divulgación, se aborda el tema del empleo de microorganismos y sus metabolitos, como enzimas, ácidos orgánicos, polisacáridos, etc., en la elaboración de alimentos.Autora: Teresa Mª López Díaz, Universidad de León - @TMLopezDiaz
Utilidad de los microorganismos en los alimentos en cifras
- Estado
- En pausa
- Episodios
- 3
- Primer episodio
- 20 de julio de 2026
- Último episodio
- 24 de julio de 2026
- Ritmo de publicación
- 3,5 por semana
- Duración habitual
- 4 min
- Idioma
- Español
Evolución
Episodios publicados por mes
Últimos episodios
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Quién lo hace
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