Episodios de The Vegsport Podcast
44 episodios · del más reciente al más antiguo
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¿Cúal es el mejor método para saber si tu paciente realmente está perdiendo grasa?
¿Pliegues cutáneos o ultrasonidos? Conoce qué método permite detectar con mayor confianza los cambios reales en el tejido adiposo y qué evidencia existe al comparar ambas técnicas.
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¿La carne roja sin procesar no causa cáncer? Qué hacer cuando la evidencia no es definitiva
¿Qué dice la evidencia sobre la carne roja y el cáncer colorrectal? Dos organizaciones la evaluaron y no coincidieron. Descubre por qué, cúan grande es el riesgo y qué puedes…
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Fenómeno de confusión ¿Cúal es su importancia al interpretar la evidencia?
Una asociación entre dos variables no siempre significa que una cause a la otra. Descubre como el fenómeno de confusión puede distorcionar la evidencia y por qué reconocerlo es…
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Colina, ¿un nutriente de preocupación para los vegetarianos estrictos?
¿Los veganos deberian preocuparse por la colina? Descubre que dice la evidencia sobre este nutriente esencial, su relación con el TMAO y qué tan justificada está realmente esta…
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Guía básica de café para rendimiento deportivo
¿El café realmente puede mejorar tu rendimiento deportivo? Descubre qué dice la evidencia sobre la dosis, el momento ideal de consumo y por qué más cafeína significa más…
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¿Un pico de glucosa puede decirnos si un alimento es saludable?
¿Un pico de glucosa significa que un alimento es menos saludable? Medir nuestra glucosa con presición no significa que esa curva pueda decirnos, por sí sola, qué tan saludable es…
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¿Qué hace realmente crecer al músculo?: De la hipótesis del daño a la evidencia sobre tensión mecánica y mTOR.
¿Y si el dolor muscular no fuera la señal de que estás creciendo? La ciencia ha cambiado lo que entendemos sobre la hipertrofia y revela qué estímulo realmente importa para hacer…
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¿Firmas a ciegas? El derecho de saber e informar qué es lo mejor en nutrición.
¿Y si el "estándar de oro" de la nutrición todavía pudiera mejorarse? Descubre qué revela la evidencia cuando cuestionamos lo que damos por sentado.
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¿Qué hace tan especial al brócoli? El papel del sulforafano
¿Sabías que la forma en que cocinas el brócoli puede influir en la cantidad de compuestos beneficiosos que obtienes? Descubre qué es el sulforafano, por qué ha despertado tanto…
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Bioimpedancia vs antropometría: ¿vale la pena pagar miles de dólares?
¿Una bioimpedancia de miles de dólares realmente mide mejor que un plicómetro? La evidencia pone en duda que más tecnología signifique mayor precisión y revela qué método se…
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Audio-artículo: Cómo leer un artículo científico sin ser investigador
Descubre las cinco preguntas clave para leer estudios cintificos con ojo crítico, sin necesidad de ser un investigador.
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Investigadora en nutrición revela el secreto para vivir más y mejor | MSc. Paula Marrero
Nuevo episodio junto a Paula Marrero | Nutricionista-Dietista, investigadora y doctorando especialista en alimentación basada en evidencia. | Host: Jean Caso - CEO at Vegsport…
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Audio-artículo: Semillas de linaza: por qué no necesitas molerlas al instante ni huir del horno para proteger su omega-3
Descubre por qué este mito merece ser replanteado. Autor: Mg. Ricardo Alomía
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TVP #24 No sigas una alimentación plant based sin conocer esto
En este episodio, conversamos con la Lic. Patty Castañeda, nutricionista especializada en alimentación plant based. Abordamos temas actuales sobre la escena gastronómica plant…
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Audio-artículo: Importancia de la nutrición en el fútbol actual
Impacto en el rendimiento, recuperación y prevención de lesiones, y su relación con la alimentación plant based. Todas al referencias bibliográficas están disponibles en la…
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Audio-artículo: La baja disponibilidad energética, una pesadilla para las atletas
La baja disponibilidad energética (BDE) afecta la salud y el rendimiento de muchas atletas. Descubre sus causas, consecuencias y cómo prevenir sus efectos negativos.
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Audio-artículo: Hierro hemo y su impacto en la salud
¿Las recomendaciones públicas actuales han evaluado verdaderamente el impacto de su consumo en la salud a luz de la evidencia científica actual?
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Audio-artículo: Evaluación de la calidad proteica al detalle
La calidad proteica siempre ha sido un tema de interés y preocupación entre profesionales de la salud. Descubre un análisis avanzado sobre este tema.
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TVP #23 Gonzalo Quesada | Por esta razón la nutrición se trata como pseudociencia
En este episodio especial nos acompaña Gonzalo Quesada, especialista en filosofía de la ciencia, metodología de la investigación y divulgador en nutrición.
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Audio-artículo: ¿Por qué quitarle la proteína animal a la dieta mediterránea?
Una nueva línea de investigación está explorando qué sucedería si eliminamos por completo la proteína animal de la dieta mediterránea y la sustituimos por proteínas vegetales.
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Audio-artículo: Preguntas clave en ciencias de la salud
Reflexionar antes de realizar una intervención nutricional y formular las preguntas adecuadas puede transformar una acción impulsiva en una estrategia efectiva para alcanzar los…
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Audio-artículo: El peligro de las recomendaciones nutricionales
La salud no depende solo de cubrir nutrientes, descubre como las decisiones informadas en nutrición en la prevención y calidad de vida.
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Audio-artículo: Creatina ¿Músculo real o solo agua?
Creatina y la controversia de su influencia en la retención de agua y masa muscular. En este audio-artículo examinamos la evidencia científica detrás de este fenómeno y…
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TVP #22 TCAs en el deporte y el fitness, toda la verdad
Episodio junto a la nutricionista Maria Paz Vasquez, con maestría en nutrición y trastornos de la conducta alimentaria, nos comparte información valiosa de esta problemática en el…
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TVP #21 Fisiólogo explica todo sobre la creatina en el deporte
Episodio junto al nutricionista Jean Carlos Sulca, con maestría en fisiología y nutrición deportiva, nos comparte todo sobre la suplementación con creatina en el deporte.
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TVP #20 Estos son los peores ERRORES en el campo de la NUTRICIÓN
En este episodio, entre profesionales en el área de la nutrición, conversamos sobre varios temas fundamentales en la divulgación en el campo de la ciencia, nutrición y salud.
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TVP#19 Masterclass de Culturismo Natural (Guía práctica) | Parte 1
En este episodio nos acompaña Diego Bernardi, Licenciado en Nutrición con Master en Nutrición Deportiva y atleta de fisicoculturismo natural.
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TVP #18 ¿Quieres dormir mejor? Aquí la solución | Neurólogo
En este episodio nos acompaña el Dr. Carlos Zapata, médico neurólogo. Conversamos sobre los transtornos del sueño y qué hacer para mejorar el descanso.
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TVP #17 Claves para la evaluación nutricional en deportistas de alto rendimiento | Mg. Katy Cántaro
Nuevo episodio junto a la nutricionista Katy Cántaro, docente universitaria y con muchos años de experiencia trabajando con atletas de alto rendimiento, conversamos sobre las…
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TVP #16 Entrenamiento y nutrición en mujeres | Lic. Henry Machuca y Dr. Patrick Cazorla
Nuevo episodio junto al nutricionista Henry Machuca y el Dr. Patrick Cazorla, donde conversamos sobre el entrenamiento y la nutrición en el nicho específico de asesorías a mujeres.
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TVP #014 Cómo hacer una CORRECTA TRANSICIÓN a una alimentación plant based | Nut. Mónica Bamonde
Nuevo episodio junto a la Lic. Mónica Bamonde, experta en Alimentación Plant Based y Sistemas de Gestión de Calidad BPM, quien comparte paso a paso de cómo hacer una transición…
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TVP #013 Todo profesional en SALUD debe saber ESTO | Dr. Erick Piskulich
En este episodio nos acompaña el Dr. Erick Piskulich, médico cirujano y endoscopista bariátrico, cuenta todo sobre el verdadero trasfondo del sobrepeso y la obesidad. ¿Es una…
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TVP #012 ¿Qué suplementos vale la pena comprar y cuáles no? Evidencia actual 2023
En este episodio nos acompañan Piero Alberti, nutricionista y Patrick Cazorla, médico especializado en fisiología y nutrición deportiva. Host: Jean Caso | CEO & Founder de…
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TVP #011 DR. FIT | Pasos CLAVES para una CORRECTA etapa de HIPERTROFIA y PÉRDIDA DE GRASA CORPORAL
En este episodio nos acompaña el Dr. Fabrizio Crudo, médico especialista en nutrición, deporte y salud. Nos comparte las claves en cuanto al entrenamiento, alimentación y…
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TVP #010 PERUVIAN VEEF | Inicios, desafíos, lecciones y futuro de la marca N°1 de carnes vegetales
En esta oportunidad nos acompaña Karina Zegarra, ingeniera industrial y fundadora de Peruvian Veef, la startup peruana que está revolucionando la industria cárnica. Nos cuenta…
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¿La diabetes es *RESERVIBLE*? ¿Qué dice la ADA? | DR. ANDRÉS GÓMEZ
En este nuevo episodio nos acompaña Andrés Gómez, médico endocrinólogo. Nos cuenta todo sobre la diabetes, enfermedad crónica que está matando a muchas personas. Host: Jean Caso |…
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Ep. #008 Dr. Patrick Cazorla | La verdad sobre los mitos en nutrición, deporte y fitness
En este nuevo episodio nos acompaña Patrick Cazorla, médico especialista en nutrición deportiva y deportista. Nos cuenta sobre los mitos que todavía a día de hoy se sostienen en…
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Los secretos que SÍ funcionan para crecer en redes sociales | Nut. Sylvia Rodruiguez
En este nuevo episodio nos acompaña Sylvia Rodriguez, nutricionista de profesión y especialista en alimentación plant based, nos cuenta todo sobre el manejo de redes sociales…
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Dopaje en deportes, Fármacos en el fitness, Prevención y cuidados| Dr. Jorge Villarán | #006
En este nuevo episodio nos acompaña el Dr. Jorge Villarán, médico deportólogo, nos cuenta todo sobre el dopaje en deportes de alto rendimiento y el uso de fármacos en el fitness…
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Guía definitiva, Mitos y verdades en la alimentación plant based| Mónica Bamonde | #005
En este nuevo episodio nos acompaña Mónica Bamonde, nutricionista especialista en alimentación basada en plantas, nos cuenta todo sobre los mitos en relación a esta temática y nos…
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Nutrición, Colesterol, Debates, Interpretación de le evidencia| Oscar García | #004
En este nuevo episodio nos acompaña Oscar García, nos cuenta sobre las controversias que hay respecto a la nutrición, sus debates y lo que realmente hay detrás de una correcta…
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Experiencias extremas, Fitness, Consejos sobre entrenamiento | Nicolas Montgomery | #003
En este episodio nos acompaña Nicolas Montgomery, biólogo marino y entrenador. Nos cuenta sobre sus experiencias extremas en el deporte, así como también consejos prácticos para…
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Periodismo, Alimentación Plant Based, Mitos y consejos prácticos | Patty Castañeda | 002
En este episodio nos acompaña Patty Castañeda, periodista y egresada de la carrera de nutrición humana. Nos cuenta sobre el desafío de estudiar dos carreras, y también sobre los…
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Inicios, consejos sobre entrenamiento, "El Desafío" | Solange Barslund "La Vikinga" | 001
En este primer episodio nos acompaña Solange Barslund "La Vikinga", nos cuenta sobre sus inicios, cómo fue su llegada a Perú, su retorno a enseñar sobre entrenamiento, y cómo creo…