Episodios de TALENT PODCAST
177 episodios · del más reciente al más antiguo
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La Martinuca - De 3 a 7Mde € enunaño vendiendo tortillas
¿Qué hace falta para convertir una tortilla de patatas en uno de los productos más reconocibles de la hostelería? Hablamos con Víctor Naranjo, CEO, y Christopher Aguilar, CMO de…
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Venden agua en España para llevar agua a quien no tiene | AUARA
¿Qué hace falta para convertir algo tan cotidiano y esencial como una botella de agua en mucho más que un simple producto? En este episodio nos adentramos en la historia de…
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Berto's Milanesa: "Así Puedes Multiplicar tu Inversión Inicial por 500 en 3 Años"
¿Qué hace falta para convertir una simple milanesa en uno de los productos más reconocibles de un negocio gastronómico? En este episodio nos adentramos en la historia de Berto’s…
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La historia de la receta que llevamos guardando desde 1933 - Las Bravas
¿Qué hace falta para convertir unas simples patatas en uno de los iconos gastronómicos de Madrid?En este episodio nos adentramos en la historia de Las Bravas, un negocio que ha…
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Los criterios para saber si una tendencia gastronómica va a durar
En este episodio del podcast conversamos con el equipo de MYO sobre uno de los conceptos de cocina japonesa que está ganando protagonismo en Madrid, para conocer de cerca su…
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Así funciona el modelo de negocio de Luna & Wanda que factura millones
En este episodio del podcast conversamos con el equipo de Luna y Wanda sobre uno de los conceptos de pastelería que está ganando protagonismo en Madrid, para conocer de cerca su…
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Cómo Divorare construyó un imperio de la Focaccia en España & Talent Hostelería
En este episodio del podcast conversamos con Horacio Hernández sobre uno de los conceptos de focaccias que está ganando protagonismo en Madrid, para conocer de cerca su historia…
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Ramón Freixa: la verdad que nadie te cuenta del mundo de las estrellas michelin y la alta cocina
En este episodio del podcast conversamos con Ramón Freixa, uno de los chefs más reconocidos de la gastronomía española, para conocer de cerca su trayectoria, su visión de la…
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Lo que nadie te cuenta de operar un mercado dentro del estadio del Real Madrid | Inés de Marichalar
En este episodio del podcast conversamos con la persona que está detrás de la gestión de Bernabéu Market, uno de los nuevos espacios gastronómicos y comerciales vinculados al…
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El método de Tasty Poke para hacer rentable el delivery: 45% de las ventas por Glovo y Uber Eats | Ángel, director general
En este episodio del podcast conversamos con un representante de Tasty Poke, una de las marcas que ha contribuido al crecimiento y consolidación del poke en el mercado español. A…
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"Somos el único Krispy Kreme del mundo sin la palabra ''🍩" la historia detrás de la sentencia | Manuel Zamudio, CEO de Krispy Kreme España y Portugal
En este episodio del podcast conversamos con un representante de Krispy Kreme, una de las marcas más icónicas del mundo de la alimentación y un referente internacional en el…
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Carpisa Foods: 40 años fabricando la carne de Burger King, TGB, Foster's Hollywood y Vips
En este episodio del podcast conversamos con un representante de Carpisa Foods, una empresa referente en el sector de la alimentación cárnica, especializada en la elaboración de…
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La estrategia detrás de una tarta de queso en un negocio millonario | Yoel, Director Creativo de AC
En este episodio del podcast conversamos con el director de creativo de Alex Cordobés, una de las marcas gastronómicas con mayor crecimiento y reconocimiento en los últimos años…
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MYKA Greek: Cómo una marca española de yogur helado conquistó 20 países y 200 tiendas
En este episodio del podcast conversamos con uno de los fundadores de MYKA Greek, la marca que ha revolucionado el concepto del yogur griego helado en España. A lo largo de la…
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CEO Healthy Poke: Cómo Facturar 28 Millones con 40 Locales Propios
En este episodio del podcast conversamos con el equipo de Healthy Poke para conocer la historia de una marca que ha sabido posicionarse como uno de los referentes de la…
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Martín Berasategui: El chef español con más Estrellas Michelin de la Historia el detrás de su éxito
En este episodio del podcast conversamos con Martín Berasategui, uno de los grandes referentes de la alta cocina internacional y el chef español con mayor número de estrellas…
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El fast food del futuro: cómo Bite House está construyendo la nueva generación de restauración
🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negocio, este podcast es para ti. En este episodio del…
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Carlos Maldonado, ganador de Masterchef: Lo que nadie te cuenta sobre alcanzar tus sueños.
🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negocio, este podcast es para ti. En este episodio del…
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El Club de la Milanesa fichó a Messi como socio: así fue el acuerdo | Kitty Rosso y Federico Sala, fundadores | TALENT HOSTELERÍA
En este episodio del podcast hablamos sobre El Club de la Milanesa, una de las marcas gastronómicas más reconocidas de Argentina y un referente dentro del sector por su capacidad…
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25 años después, La Mafia Se Sienta a la Mesa cambió de nombre: así nació La Famiglia
En este episodio del podcast hablamos sobre La Famiglia se sienta a la mesa, una de las cadenas de restauración italiana más reconocidas de España y un referente dentro del sector…
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“El Ñaño salió en los Desayunos de Ibai y colapsaron las reservas” | TALENT HOSTELERÍA
En este episodio del podcast hablamos sobre El Ñaño, uno de los restaurantes ecuatorianos que más está dando que hablar dentro de la escena gastronómica de Madrid. Con una…
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Por qué tu restaurante es uno más (y cómo dejar de serlo) | Mr. Sésamo | TALENT HOSTELERÍA
En este episodio del podcast hablamos con los creadores de Mr. Sésamo, una de las agencias creativas y de branding más reconocidas dentro del sector de la hostelería y la…
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Ferran Adrià: “Llevo 14 años sin cocinar y soy más feliz” | La presión de ser el mejor del mundo, el cierre de elBulli y el precio del éxito
En este episodio del podcast hablamos con Ferran Adrià, una de las figuras más influyentes de la gastronomía mundial y referente absoluto en innovación dentro del sector de la…
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El secreto detrás del éxito de los restaurantes chinos en España | Eva Chen, familia Manolita Chen
En este episodio del podcast hablamos con Eva Chen, fundadora de Manolita Chen y La Pagoda, dos de los conceptos de restauración asiática más reconocidos de Madrid, que han…
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Cómo Sibuya organizó la campaña más viral de la restauración española y lo que consiguieron.
En este episodio del podcast hablamos sobre Sibuya Urban Sushi Bar, una de las marcas más reconocidas dentro del panorama de la restauración asiática moderna en España. Analizamos…
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El motivo del por qué fracasan el 95% de los restaurantes (y cómo evitarlo) | Ansón+Bonet
n este episodio del podcast hablamos con Luis Miguel Ansón y Andrés Bonet, fundadores de Ansón+Bonet, una de las consultoras creativas más influyentes en el desarrollo de…
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CEO de Panishop, pasar de una panadería de barrio a facturar 20 millones de euros con 41 locales.
En este episodio del podcast hablamos con Antonio Rébola, CEO y fundador de Panishop, una de las marcas más reconocidas en el sector de la panadería artesanal en España. En una…
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Llevar abiertos un mes y ya tenemos lista de espera, Nolita Madrid
En este episodio del podcast hablamos con los fundadores de Nolita Madrid | Bites & Wines, uno de los restaurantes más comentados del momento en la escena gastronómica de Ponzano…
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¿Por qué no duermes bien? Causas, trucos y mitos con el Doctor del sueño, Eduard Estivill
En este episodio del podcast hablamos con Eduard Estivill, médico referente en España en medicina del sueño y divulgador que ha ayudado a millones de personas a mejorar su…
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Dentro del fenómeno que está cambiando la forma de comer en barra: PerretxiCo
En este episodio del podcast hablamos con Josean Merino, chef y creador de PerretxiCo, uno de los conceptos de pintxos más reconocidos del país. En una conversación cercana…
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“Lo que no se cuenta en Masterchef y Supervientes”- Carlos Alba, exconcursante de Masterchef
En este episodio del podcast de Talent, hablamos con Carlos Alba, chef y creador de contenido que muchos conocieron por su paso por MasterChef y por su participación en…
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Macas y el verdadero impacto de la Smash Burguer - TALENT PODCAST
En este episodio hablamos con los creadores de Macas Smash Burgers sobre cómo se construye una de las marcas de hamburguesas más reconocibles del momento.Analizamos el origen de…
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Hacer buenas hamburguesas NO es suficiente: Burguer Jazz - TALENT PODCAST
En este episodio hablamos con Rodrigo de Burguer Jazz sobre uno de los mayores retos de la hostelería actual: cómo diferenciarse y captar la atención del cliente en un mercado de…
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Cómo triunfar llevando México al corazón de Madrid: La Mordida
En este episodio hablamos con Carlos Ruiz, CEO de Mexicana de Franquicias (La Mordida), sobre cómo llevar la auténtica cocina mexicana a Madrid y convertir un restaurante en una…
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Reinventar el Kebab para reventar el mercado: Jekes - TALENT PODCAST
En este episodio hablamos con Carlos Esteve el CEO de Jekes – Kebabs, pero bien sobre uno de los mayores retos de la hostelería actual: transformar un producto popular en una…
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¿Qué hay detrás del negocio de la paella a domicilio? - TALENT PODCAST
En este episodio hablamos con Álvaro de Tu Arrocero sobre uno de los mayores retos de la hostelería actual: diferenciarse y captar la atención del cliente en un mercado cada vez…
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Cómo captar la atención del público en un mundo saturado - TALENT PODCAST
En este episodio hablamos con el Director de Marketing y PR, Brand & Social Media Manager de Telepizza sobre uno de los mayores retos de las marcas hoy: captar la atención del…
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De Youtuber a Hostelero: Esttik y el reto de crear locales de éxito
En este episodio hablamos con Esttik, creador de contenido y empresario, sobre su salto del mundo digital a la hostelería real. 🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un…
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¿Se puede triunfar en hostelería trayendo algo que nadie conocía?
¿Un taco francés en España?En este episodio los fundadores de Street Tacos nos cuentan que apostaron por un concepto arriesgado y demostraron que atreverse puede funcionar. 🎙…
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Los orígenes de Dum Dum: creatividad, riesgo y dumplings
En este episodio hablamos con los fundadores de Dum Dum sobre cómo nació la idea, los riesgos que asumieron y el proceso creativo detrás de su propuesta.La historia real de cómo…
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Construir un negocio por el que la gente hace cola: LA FRESERÍA - TALENT PODCAST
La Fresería ha conseguido algo poco común: colas constantes durante horas.Analizamos qué decisiones de producto, marca y operación explican este fenómeno y qué aprendizajes se…
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El Primer Buffet Libre de Hamburguesas de España - TALENT PODCAST
En el episodio de esta semana nos sentamos con Chill Restaurante. Un negocio que decidió reinventarse en 2023 para convertirse en el primer buffet libre de hamburguesas en…
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¿Por qué el delivery es el punto débil de tantos restaurantes? TheRest - TALENT PODCAST
En este episodio hablamos con theRest, la consultora que está ayudando a transformar el delivery de restaurantes en España, de ser un problema complejo a convertirse en una…
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Emprender sin miedo: 99 Cheesecake y la revolución del precio - TALENT PODCAST
🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negocio, este podcast es para ti. 📖 Descarga GRATIS la guía…
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Cómo digitalizar un restaurante en 2025: Yurest - TALENT PODCAST
Toda la información sobre El Círculo by Talent, el encuentro más esperado del año para profesionales de la hostelería, está disponible: https://cutt.ly/sr3lJB5Z🎙En este episodio…
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Aplicar Inteligencia Artificial en Hostelería Nunca Fue Tan Fácil: haddock - TALENT PODCAST
Nuestro invitado de hoy es haddock, la startup española que ayuda a los restaurantes a controlar costes en tiempo real mediante digitalización de facturas, análisis de escandallos…
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El sistema que revoluciona la fidelización de los restaurantes: SUPERPOPI - TALENT PODCAST
Toda la información sobre El Círculo by Talent, el encuentro más esperado del año para profesionales de la hostelería, está disponible: https://cutt.ly/sr3lJB5Z 🎙 Bienvenido al…
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Verdades incómodas de la hostelería con El Escandallo - TALENT PODCAST
Toda la información sobre El Círculo by Talent, el evento del año para dueños de negocios de hostelería en el siguiente enlace: https://cutt.ly/sr3lJB5Z Jaime Martínez de Velasco…
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Osaka Nikkei, la cadena que ha conquistado medio mundo - TALENT PODCAST
Toda la información sobre El Círculo by Talent, el evento del año para dueños de negocios de hostelería en el siguiente enlace: https://cutt.ly/sr3lJB5Z Osaka Nikkei acaba de…
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Del mercado al imperio: la historia detrás de Juancho's BBQ - TALENT PODCAST
En este episodio hablamos con Juan de la Rica, fundador de Juancho’s Burger, una de las hamburgueserías más icónicas de España.De cocinar por pasión a liderar un grupo con más de…