Nutrición global. Entrevista con Daniela Gómez
Sobre este episodio
La mala alimentación y la malnutrición no son una cuestión de mera elección personal. La mayoría de las personas en el mundo no tienen acceso a una alimentación saludable o a un servicio de nutrición de calidad. Esto es algo que debe cambiar. Pero ¿cómo cambiarlo, si ni siquiera lo sabemos?, ¿cómo cambiarlo si seguimos creyendo que en todas las realidades “querer es poder”? Las desigualdades en recursos como el agua potable, la electricidad, la educación, el alimento, la información y otras desigualdades más por discriminación, raza, género, etc. Son parte de los obstáculos que impiden que hoy en día millones de personas en el mundo tengan una alimentación y vida saludable. En este episodio platicamos con Daniela Gómez, quien es nutrióloga y coordinadora de Food Security Center de la Universidad de Hohenheim en Stuttgart, Alemania y de @thenutritionproject.mx