Procesos inteligentes en nutrición: aprendiendo de la ingeniería

¿Puede un nutriólogo aprender de la ingeniería? En este episodio conversamos con el ingeniero Omar sobre metodologías como 5S, Lean, Six Sigma y el Diagrama de Ishikawa , y cómo estas herramientas de mejora continua pueden aplicarse a la consulta nutricional, la organización del trabajo y la atención al paciente. Descubre cómo identificar causas raíz, optimizar procesos y construir sistemas que permitan ofrecer una atención más eficiente y de mayor calidad.