# Procesos inteligentes en nutrición: aprendiendo de la ingeniería

Episodio de [Salud y Nutricion](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/salud-y-nutricion), de Jennifer Preciado.

- Publicado: 4 de julio de 2026
- Duración: 1 h 33 min
- Temporada 3, episodio 4
- Audio: https://dts.podtrac.com/redirect.mp3/api.spreaker.com/download/episode/72812721/procesos_inteligentes_en_nutrici_n_aprendiendo_de_la_ingenier_a.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/salud-y-nutricion/episodio/1006720-procesos-inteligentes-en-nutricion-aprendiendo-de-la-ingenieria

## Sobre este episodio

¿Puede un nutriólogo aprender de la ingeniería? En este episodio conversamos con el ingeniero Omar sobre metodologías como 5S, Lean, Six Sigma y el Diagrama de Ishikawa , y cómo estas herramientas de mejora continua pueden aplicarse a la consulta nutricional, la organización del trabajo y la atención al paciente. Descubre cómo identificar causas raíz, optimizar procesos y construir sistemas que permitan ofrecer una atención más eficiente y de mayor calidad.

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