5x10. Olga Verde Viñadora: "La mencía tiene perfume, delicadeza y marca el terreno"
Sobre este episodio
La gallega Olga Verde encontró en el Bierzo el lugar perfecto para desarrollar su visión más personal a través de unos vinos que nos emocionaron desde que los conocimos. Con ella repasamos su trayectoria, que comenzó en Madrid como sumiller y continuó por Chile, Nueva Zelanda y Cataluña hasta que desembarcó en tierras bercianas, donde comenzó una historia de amor con sus paisajes, sus viñas y su gente. Trece años en esta comarca que han dado de sí hasta convertirse en un talento valorado por el sector, por lo que no es de extrañar que el grupo La Rioja Alta, SA haya confiado en ella para liderar la parte técnica de su proyecto en Rías Baixas : Lagar de Fornelos . En esta conversación descubrimos a una persona que transmite entusiasmo, cercanía y honestidad en cada palabra y en cada vino que elabora. Encuentra sus vinos en: https://www.bodeboca.com/bodegas/olga-verde Vinos catados durante el episodio: Toxo Viña de Otero 2023 Fontecalada 2023 Arruxo 2024