Ingredientes que Cambiaron la Historia

¿Qué ingredientes transformaron al mundo… y cuántos de ellos nacieron en México? En este episodio de Sabores Sonoros, presentado por Santander , Yvonne Garza se sumerge con tres invitados excepcionales en un viaje histórico lleno de descubrimientos, curiosidades y sabores que definieron civilizaciones enteras. Grabado en el restaurante Nido · Taller Culinario del Instituto Superior de Gastronomía , este episodio reúne al Dr. Héctor Zagal , a la chef Silvia Kurczyn y a la maestra Zulma Zumaya , quienes revelan historias fascinantes: • Los ingredientes que realmente son originarios de México y América. • Por qué al pavo en inglés se le dice turkey . • El significado oculto de la palabra “Michoacán”. • Cómo comía el emperador Moctezuma con sorprendente elegancia. • El papel de las mayoras en la preservación de la cocina mexicana. • Utensilios y técnicas prehispánicas que seguimos usando hoy. • La verdad detrás del pozole prehispánico (sí… es fuerte). • La influencia del Medio Oriente en el taco al pastor. • ¿Es México el único país con tacos? • ¿De dónde viene realmente el azúcar? • Y muchas historias más que conectan ingredientes, culturas y personajes históricos. Un episodio lleno de datos sorprendentes, anécdotas irresistibles y reflexiones que elevan aún más el orgullo por nuestra gastronomía. Dale play y descubre por qué comer en México es, literalmente, comer historia .