Episodios de Restaurantes Exitosos
65 episodios · del más reciente al más antiguo
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E8. El equipo ideal: Cómo calcular y organizar el personal de tu restaurante.
En este nuevo episodio, nos adentramos en el Capítulo 7 del libro Administración de negocios gastronómicos de Germán De Bonis. Arrancamos haciendo un brevísimo repaso del episodio…
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E7. Cómo equipar un restaurante sin quebrar
En este nuevo episodio, nos metemos de lleno en el Capítulo 6 del libro Administración de negocios gastronómicos de Germán De Bonis para abordar un momento crítico para todo…
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E7- Menos gritos y más comunicación visual: El secreto de un equipo ordenado.
En este nuevo episodio, nos metemos de lleno en el Capítulo 5 de Administración de negocios gastronómicos de Germán De Bonis para hablar de un tema vital que muchos dueños pasan…
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E6. El arte de diseñar tu restaurante: Espacios, experiencias y rentabilidad
En este nuevo episodio, nos basamos en los conceptos prácticos de Germán De Bonis para aprender a diseñar un restaurante que realmente funcione. Arrancamos con un breve repaso del…
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E5. De la idea a la realidad: Por qué vender comida rica no basta para tener un restaurante exitoso.
En este episodio detallado, nos adentramos en el Capítulo 2 del libro Administración de negocios gastronómicos de Germán De Bonis. Comenzamos con un breve repaso de la…
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E4. Porqué la buena comida no basta
📖 ¿Querés seguir leyendo? Conseguí el libro completo "Administración de negocios gastronómicos": https://germandebonis.com/libros-de-restaurantes/💡 Sumate a la comunidad: Si…
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E3. El Menú: Motor Estratégico del Restaurante
¡Atención restauranteros! 🍽️ En este episodio de Restaurantes Exitosos , exploramos uno de los pilares fundamentales del éxito gastronómico: el diseño estratégico de menús . Más…
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E2. Modelado de Negocios con Germán De Bonis
Las claves del éxito del 20% en los negocios gastronómicos explicado por Germán De Bonis. Modelado Canva, ejemplos y aplicaciones en Gastronomía. #Restaurantes…
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E1. Hablemos con Germán
Esta nueva modalidad del podcast, creada con IA, te guiará por un recorrido sobre mis mejores contenidos y consejos, espero lo disfrutes tanto como yo al hacerlo. #Podcast…
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Cómo Comenzar el día en un Restaurante - Propietarios y Mandos
En este episodio te cuento una rutina para comenzar el día en forma organizada y definiendo prioridades, algo que suele costar a los restauradores que se ven avasallados por las…
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😥 10 COSTOS OCULTOS EN RESTAURANTES - ¿Cómo Evitarlos?
¿Sabías que hay costos ocultos que podrían estar afectando la rentabilidad de tu restaurante sin que te des cuenta? 🤔 En este video, descubrimos los 10 costos ocultos más comunes…
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#53 - 9 Pasos Para una Apertura Gastronómica Exitosa: Parte 2 - Marketing, Formación y Evaluación
¿Estás en el proceso de pre-apertura de tu negocio gastronómico y sientes que hay demasiados frentes abiertos? No estás solo. En este Episodio 53 , continuamos con la lista de 9…
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#52 - 9 Pasos Imprescindibles para Inaugurar Tu Restaurante con Éxito
🎙️ Bienvenidos al Episodio 52 de Restaurantes Exitosos 🎙️ ¿Estás pensando en abrir un restaurante, cafetería, o cualquier otro tipo de negocio gastronómico? ¡Entonces este…
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#51 - 🚀 ¿Cómo fidelizar a tu equipo? ¡Las 3 grandes fallas en restaurantes y sus soluciones!
¡Llegamos al cierre de nuestra serie sobre las '10 cosas que hacen renunciar a empleados en restaurantes'! En este episodio #51, abordamos temas cruciales: la falta de incentivos…
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¿Por qué renuncian tus empleados? Comprendiendo el corazón del problema [Episodio 2]
¿Alguna vez te has preguntado por qué renuncian tus empleados en el mundo restaurantero? ¡No busques más! En este episodio de '10 cosas que hacen renunciar a tus empleados en…
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#49 | 10 Cosas que Hacen Renunciar Empleados en Restaurantes
"🚫 ¿Sabías que hay razones específicas que impulsan a tus empleados a renunciar en la industria restaurantera? En este nuevo episodio de Restaurantes Exitosos , Macarena y Germán…
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#48 | Los 10 Mandamientos de la Planificación en Restaurantes
En nuestro último episodio de Restaurantes Exitosos , abordamos un tema crucial en la gestión de los restaurantes: la planificación del tiempo . Conocerás las 10 claves esenciales…
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Cómo montar correctamente una mesa en un restaurante
El montar correctamente una mesa en un restaurante es un tema que debemos tratar con cierto detalle, puesto que depende del restaurante, sus características, tipo de servicios y…
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🧐👥 Entendiendo el ticket promedio: ¿Cómo afecta a tu negocio y a tus clientes?
En este episodio, hablaremos sobre el ticket promedio en negocios de alimentos y bebidas. Comenzamos por definir qué es el ticket promedio y por qué es importante para los…
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👨🍳👩🍳Cómo Realizar La Inducción del personal en Restaurantes - Episodio 1 💛
🔥 ¿Quieres aprender mucho mas sobre Gerencia Gastronómica? 👨🎓 Comienza ahora nuestra Formación Elite: 👉 https://bit.ly/cur_gg_blog El proceso de inducción de personal es una…
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#4 CREAR UN MANUAL DE OPERACIONES ✍️ - EPISODIO FINAL + REGALO 🔥🔥🔥
📈 Pasa al Siguiente Nivel con tu Restaurante? contactame: 👉 https://bit.ly/YTU_Telegram Desde hace unas semanas decidí crear la serie MANUALES DE OPERACIONES para restaurantes…
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📝#3 CREAR UN MANUAL DE PUESTOS Y FUNCIONES PARA RESTAURANTE
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia Siguiendo con la serie de MANUALES DE OPERACIONES en esta oportunidad habiendo…
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E10 - La Marca Personal para Chefs de Restaurantes. 👩🍳
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia La importancia de la Marca Personal para chef que quieren crecer en su carrera o…
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📝 Crear tu Manual de Bienvenida para restaurante
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE: 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia En el segundo video de la serie MANUALES DE OPERACIONES PARA RESTAURANTES te…
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📒 Serie MANUALES DE OPERACIONES para RESTAURANTES. #1 Reglamento.
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE: 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia Este episodio, no episodio, te cuento como hacer los manuales de operaciones en…
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📈 ¿Cómo medir la calidad de los restaurantes gestionados?
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE: 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia ¿Quieres saber cómo medir la calidad de los restaurantes gestionados? En ese caso…
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7 consejos para el servicio de delivery
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia Los clientes buscan una manera eficiente de consumo en su vida cotidiana. La…
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🧠 Inteligencia Artificial en Restaurantes Mejora las Operaciones
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia La inteligencia artificial en restaurantes mejora las operaciones , pero, ¿cómo?…
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👉 7 nuevas estrategias de Marketing Gastronómico
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia ¿Quieres conocer las 7 nuevas estrategias de marketing gastronómico para 2022?…
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👻 ¿Qué son las COCINAS FANTASMA? SECRETOS del ÉXITO.
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia En este podcast te cuento rápidamente que son las cocinas fantasmas, porqué la…
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🤨 En estos MOMENTOS vas a VENDER MAS en tu RESTAURANTE!!!
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia Los momentos de la verdad en los restaurantes son parte del ciclo de servicios y…
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🛎️ ¿Cómo Organizar las Comandas en la Cocina?
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia En este nuevo episodio de restaurantes exitosos, respondemos a la pregunta que…
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LOS RESTAURANTES LE GANAMOS AL COVID CON ESTAS ESTRATEGIAS
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia Seguimos dándole batalla al Coronavirus y hoy quiero contarte 3 estrategias para…
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Estrategias para que el Coronavirus no chingue tu restaurante
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia En un nuevo formato, ahora convertiremos el Vblog en YouTube en audio para que…
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🔥🔥🔥 17 Claves para el éxito de tu restaurante en Instagram
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia Instagram se ha vuelto una red social clave a la hora de gestionar las…
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🤔 ¿Qué es el PEUM y cómo va a hacer de tu restaurante un éxito?
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia A lo largo de los años, después de haber trabajado con decenas de restaurantes y…
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¿Cómo trabajar con las Nuevas Generaciones como Millenial en Restaurantes?
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia A lo largo de los años, las generaciones han cambiado notablemente. Los clientes…
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¿Cómo Organizar la Plantilla de tu Restaurante?✍
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia La organización de los recursos humanos en los departamentos de alimentos y…
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Deja de lidiar con el Personal de tu Restaurante. 👀
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia Hoy quiero mostrarte la razón por la que hoy podes atravesar días en los que…
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E12 - La Culpa es Tuya NO DEL CLIENTE en tu Restaurante
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia En este nuevo episodio de Restocast continuamos con el tema del episodio 11…
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Despedí al Chef furioso de tú restaurante 🤬
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia La comunicación es un arte que debemos manejar a la perfección en los negocios…
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🍱 3 Claves para Costear Tus Platos. RESTAURANTES
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia A la hora de costear platos en un restaurante, cometemos muchos errores si no…
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Restaurantes Exitosos (Trailer)
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#24 Respondiendo preguntas sobre Gerencia de cadenas de restaurantes
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia En este episodio respondemos una pregunta que nos llega desde México , dónde una…
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#23 Análisis 🔎 de Escenarios Financieros enRESTAURANTES
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia Si deseamos emprender en un negocio gastronómico, ya sea un restaurante, bar o…
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#22 Funciones de un buen ✒️ Gerente de Restaurante
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia En este nuevo episodio hablaremos sobre las funciones de un buen gerente de…
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#21 ¿Cómo tener 😁 EMPLEADOS FELICES 😁 en tu RESTAURANTE?
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia Si quieres lograr tener a los empleados de tu restaurante, bar o negocio…
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#20. Lograr a SATISFACCIÓN del PERSONAL en un RESTAURANTE.👨🍳👨🍳
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia Es posible lograr la satisfacción total del personal en un restaurante. En este…
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#19. 🧠 ¿Cómo ESTANDARIZAR las operaciones y procesos en tu RESTAURANTE Ahora?
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia La estandarización en gastronomía tiene muchas ventajas, pero una de las…
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E18- ✍️ ¿Cómo Organizar el SERVICIO DE CATERING Y EVENTOS?
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE : 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia Terminando la serie de episodios de "un día de trabajo en.." : hoy hablaremos…