305. Lactato, mitocondrias y rendimiento | Jesús R. Huertas (Catedrático de Fisiología)
Sobre este episodio
El ácido láctico no existe. Los geles de lactato no llegan al músculo. Los antioxidantes te borran las adaptaciones. La hipoxia artificial reduce el rendimiento.No lo digo yo: lo dice Jesús Rodríguez Huertas, catedrático de Fisiología de la Universidad de Granada, presidente de la Sociedad Española de Ciencia Fisiológica y fisiólogo de María Pérez, con datos de su propio laboratorio — el único del mundo que está introduciendo lactato en músculo para ver qué pasa.Una conversación sobre lo que la ciencia sabe desde hace años y el mercado prefiere que no sepas.********************************🟢 Consigue el buscador de temas tratados en el podcast por minuto y episodio ✅ 👉 https://rendimientoevolutivo.com/buscadorpodcast/Si quieres saber más e integrar todo, lo resumo aquí:📕ENTRENAR SISTEMAS COMPLEJOS: OBEDECE TU BIOLOGÍA PARA DOMINAR TU RENDIMIENTO👉 https://amzn.eu/d/04Fu62bd***********************************00:00 Presentación: quién es Jesús R. Huertas01:30 Una vida dedicada a la mitocondria04:10 Qué es el lactato y por qué lo producimos06:50 El ácido láctico no existe: lactato y acidez10:15 El "lactate shuttle": lo que se dice y lo que ocurre12:32 Lactato en sangre vs. lactato en el músculo15:08 El caso María Pérez: "serás campeona del mundo"20:21 El mayor consumidor de lactato del cuerpo24:24 ¿Más lactato = más rendimiento? Depende de tu prueba25:42 Geles de lactato exógeno: qué dice su laboratorio32:20 Riesgos para la salud y la respuesta que le dieron en Instagram38:33 Antioxidantes: cómo bloquean GLUT4 y arruinan tu entrenamiento41:20 ¿El ejercicio te oxida? Radicales libres y envejecimiento44:17 Deportistas máster: por qué no imitar a los élites48:37 Carbohidratos intra: su protocolo y el límite de los 60 g/h50:42 Qué es la mitocondria y qué hace52:12 ¿Más mitocondrias o mejores mitocondrias?53:21 Redes mitocondriales: fusión y fisión57:05 Supercomplejos mitocondriales y cómo se entrenan01:00:15 La cadena de transporte de electrones, explicada01:04:37 ¿Quién genera los protones? (No es el lactato)01:08:40 Zona 2 vs. alta intensidad 01:14:13 Hipoxia: por qué la natural sí y la tienda no01:18:54 Despedida y congreso de Las Palmas (18-20 nov)