Entrantes Capitulo 20 Calamares a la romana

Ingredientes: 500 g. de calamares frescos 100 g. de harina 1 huevo Aceite de oliva virgen extra Sal Preparación: Limpiar los calamares: Limpia los calamares y córtalos en anillas. Rebozar los calamares: En un bol, bate el huevo con una pizca de sal. Pasa los calamares primero por el huevo batido y luego por la harina, cubriéndolos bien. Freír: En una sartén con abundante aceite caliente, fríe los calamares hasta que estén dorados. Escúrrelos en papel absorbente. Servir: Sirve los calamares con un poco de limón. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, son un clásico irresistible.