# Entrantes Capitulo 20 Calamares a la romana

Episodio de [Recetas de cocina tradicionales Basque Country](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country), de Jesus Mari Bilbao.

- Publicado: 19 de noviembre de 2025
- Duración: 13 min
- Temporada 1, episodio 20
- Audio: https://anchor.fm/s/104f96e74/podcast/play/111252145/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-10-16%2F19ec27cc-e5c2-9295-e59f-eeb6c70a55af.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334194-entrantes-capitulo-20-calamares-a-la-romana

## Sobre este episodio

Ingredientes: 500 g. de calamares frescos 100 g. de harina 1 huevo Aceite de oliva virgen extra Sal Preparación: Limpiar los calamares: Limpia los calamares y córtalos en anillas. Rebozar los calamares: En un bol, bate el huevo con una pizca de sal. Pasa los calamares primero por el huevo batido y luego por la harina, cubriéndolos bien. Freír: En una sartén con abundante aceite caliente, fríe los calamares hasta que estén dorados. Escúrrelos en papel absorbente. Servir: Sirve los calamares con un poco de limón. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, son un clásico irresistible.

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